मोंटे-कार्लो बे होटल और रिज़ॉर्ट सोने पर हमला करता है

मोंटे-कार्लो बे होटल एंड रिज़ॉर्ट स्थायी विकास में अग्रणी है और 2014 में प्रतिष्ठित ग्रीन ग्लोब पर्यावरण प्रमाणीकरण प्राप्त करने के लिए रियासत के पहले होटलों में से एक था। हाल ही में, होटल को अपनी प्रतिबद्धता की मान्यता में गोल्ड प्रमाणन से सम्मानित किया गया था लगातार पांच वर्षों में हरी प्रथाओं।

ग्रीन ग्लोब का स्वर्ण मानक प्रमाणन का एक कठोर स्तर है, जिसे केवल मोंटे-कार्लो बे होटल एंड रिज़ॉर्ट और मोंटे-कार्लो बीच ने रियासत में आज तक हासिल किया है।

सतत विकास में एक अग्रणी संस्था

सोसाइटी डेस बैंस डे मेर के एक प्रमुख और पायलट ग्रीन होटल के रूप में, मोंटे-कार्लो बे होटल एंड रिज़ॉर्ट ने 23 अप्रैल 2014 को अपना उद्घाटन ग्रीन ग्लोब प्रमाणन प्राप्त किया। उच्च प्रथाओं को बनाए रखने के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं के लिए संपत्ति की चल रही प्रतिबद्धता को स्वीकार किया गया है। ग्रीन ग्लोब इंटरनेशनल लेबल द्वारा आवश्यक स्तर के प्रदर्शन और जून में पिछले महीने, इसे सफलतापूर्वक गोल्ड स्टैंडर्ड से सम्मानित किया गया।

मोंटे-कार्लो बे होटल एंड रिज़ॉर्ट के महाप्रबंधक फ्रेडरिक डार्नेट ने सभी टीमों को बधाई दी और कहा, "यह ग्रीन ग्लोब गोल्ड प्रमाणन एक अंत नहीं है, बल्कि एक शुरुआत है और मैं इस दैनिक प्रतिबद्धता के लिए हमारी बे बी ग्रीन टीम को बधाई देना चाहूंगा। । हमें किसी भी कार्रवाई के पर्यावरणीय, आर्थिक, औद्योगिक और यहां तक ​​कि सामाजिक प्रभाव को भी ध्यान में रखना चाहिए।

टीम के सदस्य समुदाय को वापस दे देते हैं

2013 में स्थापित मोंटे-कार्लो बे होटल एंड रिज़ॉर्ट की बे बी ग्रीन टीम, एक समर्पित टीम बनी हुई है जो पर्यावरण और सामाजिक पहल का आयोजन करती है। टीम पूरे साल विभिन्न सामाजिक अभियानों में सक्रिय रूप से शामिल रही है, जिसमें फोरन्यू इकोनॉमिक्स डे नीस और सॉलिडारपोल एसोसिएशन के साथ एक सामुदायिक दोपहर के भोजन जैसे कार्यक्रमों का आयोजन किया गया है, जहां शेफ मार्सेल रविन और बे बी ग्रीन टीम ने तैयार किया और 200 लोगों को दोपहर के भोजन की सेवा दी। । टीम ने रेस्टोस डु कोरुर के लिए SIVOM के साथ खिलौने भी एकत्र किए, एक फ्रांसीसी दान जिसकी मुख्य गतिविधि दलितों को भोजन पैकेज और गर्म भोजन वितरित करना है।

इसके अलावा, टीम के सदस्यों ने रन नॉट फिनिश लाइन में भाग लिया और रियासत और सीमावर्ती कस्बों के बच्चों के लिए एक सप्ताह के शिक्षाप्रद गांव मोनाकोलॉजी में बच्चों के लिए पर्यावरण जागरूकता कार्यशालाओं का आयोजन किया। इस साल, बे बी ग्रीन टीम ने एक अच्छी तरह से स्वास्थ्य और स्वास्थ्य विषय चुना, जहां बच्चों ने अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों में छिपी हुई चीनी का पता लगाया, और एक फल और सब्जी का सेवन किया।

मिशेलिन-तारांकित और प्रतिबद्ध शेफ मार्सेल रविन

सतत विकास रिसॉर्ट रसोई में महत्वपूर्ण ध्यान केंद्रित है और साथ ही शेफ मार्सेल रेविन के लिए धन्यवाद, एक मिशेलिन तारांकित शेफ है जो ग्रह की रक्षा करने के लिए कार्रवाई करने के साथ-साथ अच्छे भोजन को उगाने और खाने के लाभों को बढ़ावा देता है। उनकी सर्वव्यापी दृष्टि उन चरणों को उजागर करती है जो भोजन जमीन से प्लेट तक गुजरती हैं।

शेफ मार्सेल जेसिका सर्बग्लिया और उनकी स्टार्ट-अप कंपनी टेरे डे मोनाको के साथ सहयोग करता है, जो मोंटे-कार्लो बे में एक सहित शहरी जैविक सब्जी उद्यान बनाता है। मौसमी फल और सब्जियां पास में होने के कारण, शेफ मार्सेल के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। मोंटे-कार्लो बे के सिग्नेचर रेस्तरां, ब्लू बे में, रसोई से कुछ ही कदमों पर उपज सभी व्यंजनों के केंद्र में है। इसके अलावा, पिछले साल रेस्तरां ने मिस्टर गुड फिश चार्टर पर हस्ताक्षर किए, जो स्थानीय समुद्री संसाधनों का सम्मान करते हुए मौसमी प्रजातियों की सिफारिश करता है।

ग्रीन ग्लोब दुनिया भर में स्थिरता प्रणाली है जो यात्रा और पर्यटन व्यवसायों के स्थायी संचालन और प्रबंधन के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर स्वीकृत मानदंडों पर आधारित है। दुनिया भर में लाइसेंस के तहत संचालित, ग्रीन ग्लोब कैलिफ़ोर्निया, यूएसए में स्थित है और 83 से अधिक देशों में इसका प्रतिनिधित्व करता है। ग्रीन ग्लोब संयुक्त राष्ट्र विश्व पर्यटन संगठन का एक संबद्ध सदस्य है (UNWTO) जानकारी के लिए, कृपया देखें ग्रीनग्लोब.कॉम.