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सेलिब्रिटी शेफ दुनिया भर में पाक पर्यटन का नेतृत्व करते हैं

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अवतार
द्वारा लिखित संपादक

इस साल टोक्यो में लाखों पर्यटक उड़ेंगे, एक बुलेट ट्रेन पर जिप करेंगे और माउंट फ़ूजी के दृश्य में ले जाएंगे।

इस साल टोक्यो में लाखों पर्यटक उड़ेंगे, एक बुलेट ट्रेन पर जिप करेंगे और माउंट फ़ूजी के दृश्य में ले जाएंगे।

कुछ ही दर्जन लोगों को अपने व्यक्तिगत पाक टूर गाइड के रूप में सेलिब्रिटी शेफ रॉय यामागुची मिल जाएंगे।

सितंबर में, रॉय के रेस्तरां के नाम के रूप में जाना जाने वाला हवाईयन फ्यूजन-शेफ दुनिया के सबसे अधिक आबादी वाले महानगरीय क्षेत्र में अपने पसंदीदा भोजन के शिकार के लिए कुछ दर्जन यात्रियों को एस्कॉर्ट करने के लिए सरसोता टूर कंपनी ऑथेंटेसेड्स के साथ साझेदारी करेगा।

लगभग 7,000 डॉलर (विमान किराया शामिल नहीं) के लिए, यामागुची अपने अंदरूनी सूत्र के रेस्तरां पर साझा करेगा - वह टोक्यो के डिपार्टमेंट स्टोर के बेसमेंट में परोसे जाने वाले स्वादिष्ट किस्म से प्यार करता है - मेहमानों के साथ बातचीत करता है और पूरे समूह के लिए एक गाला डिनर पकाता है।

यामागुची ने पिछले हफ्ते हवाई में अपने घर से कहा, "मैं पैदा हुई और वहां पली-बढ़ी, इसलिए मुझे जापानी संस्कृति का पता है।" "मैं उस निश्चित शहर और देश से सामग्री का उपयोग करने की कोशिश करता हूं, जो पांच- या छह- या सात-कोर्स रात्रिभोज के साथ आता है।"

यामागुची का पाक विषय पर किया गया यह दौरा ट्रैवल इंडस्ट्री के एक धमाकेदार विंग का हिस्सा है, जो सामान्य टूरिस्ट ट्रैप से थककर लौकी और फूड लवर्स को पूरा करता है।

एफिल टॉवर, बिग बेन और कालीज़ीयम से ऊबकर, अनुभवी यात्री अब उन देशों की संस्कृति का उपभोग करना चाहते हैं जो वे रेस्तरां और कक्षाओं में अपना भोजन खाने और पकाने से आते हैं। विदेशी जायके के लिए भूखों को खाना खिलाना एंथनी बॉर्डन के साथ "नो रिजर्व्स" और "एंड्रयू ज़िमर के साथ विचित्र फूड्स" जैसे यात्रा चैनल शो हैं, जो दोनों दर्शकों को दुनिया भर में विदेशी खाने की मेज पर ले जाते हैं।

2009 की शुरुआत में, मिशिगन स्थित स्पेशियलिटी ट्रैवल एजेंट्स एसोसिएशन ने मंदी की अर्थव्यवस्था के बावजूद, उद्योग के सबसे तेजी से बढ़ते क्षेत्रों में से एक का नाम दिया। दुनिया भर में उपलब्ध पाक विकल्पों में खाद्य उत्पादन, स्थानीय-बाजार भ्रमण, खाना पकाने की कक्षाएं, शराब का स्वाद और खेत में रहना शामिल है।

रसोइये, लेखक और टूर कंपनियां आला में नकदी के लिए भाग रहे हैं।

यात्रा सेलेब्स के ऑथेंटएड्स रोस्टर में यामागुची के शामिल होने से शेफ-रेस्टोरेंट मिंग त्साई और जीन-जार्ज वोंगेरिचेन और बोन एपेटिट के कार्यकारी संपादक विक्टोरिया वील बेल जैसे दिग्गज हैं।

यामागुची छह साल से कंपनी के साथ दौरा कर रही हैं। कई साल पहले मिस्र की यात्रा के दौरान, उन्होंने गीज़ा के महान पिरामिड के बीच एकांत मैदान में 100 के लिए रात का खाना पकाया। वह अप्रैल में एक और समूह के साथ ऑस्ट्रेलिया जाएगा।

बड़े-नाम वाले सितारों तक पहुंच एक मजबूत लालच है। फेयरफ़ील्ड, एनजे में ऐलिस ट्रैवल, जनवरी में पौला दीन के लिए कैरिबियन क्रूज़ बुक कर रहा है। फूड नेटवर्क स्टार, उसके पति, माइकल और उसके बेटों, बॉबी और जेमी के साथ सेलिब्रिटी लाइन के संक्रांति जहाज पर सवार हैं।

अंशकालिक अन्ना मारिया द्वीप निवासी कैथलीन फ्लिन, कुकिंग स्कूल के संस्मरण “द शार्पर योर नाइफ, द लेस यू क्राई” के लेखक, ने इस साल की शुरुआत में हॉलैंड अमेरिका के एमएस बोर्डम में 10-दिवसीय भूमध्यसागरीय क्रूज के दौरान खाना पकाने की कक्षाएं और प्रदर्शन किए। कॉल के आठ बंदरगाहों के माध्यम से, उसने स्थानीय बाजारों में पाए जाने वाले सामग्रियों के अनुरूप व्यंजन बनाए।

एएए द्वारा पेरिस के पड़ोस के माध्यम से पिछले साल एक दौरे के बारे में संपर्क करने के बाद फ्लिन ने पाक दौरों में भाग लेना शुरू कर दिया, जहां उसकी किताब सेट की गई थी।

उसका सबसे असली पल तब आया जब उसने प्रशंसकों के एक समूह को वह स्थान दिखाया, जहाँ उसने एक बत्तख को गिरा दिया था जिसे वह ले कॉर्डन ब्ल्यू कुकिंग स्कूल में तैयार कर रही थी, एक एपिसोड जिसे उसने किताब में क्रॉनिक किया था। आधा दर्जन यात्रियों ने खाली रसोई के फर्श की तस्वीरें लेने के लिए फुसफुसाए।

"उनके लिए, यह एक बहुत बड़ी बात थी," उसने कहा। "मेरे लिए, यह एक एहसास था कि मैंने पेरिस के कुछ क्षेत्रों और स्कूल को एक बड़ी कहानी में शामिल किया है।"

वेलेरिको के डेबी और बैरी फ्रेंजीपेन ने वेनिस में रहते हुए इटली के प्रमुख पर्यटन शुरू किए। दोस्तों और परिवार के लोगों ने उन्हें आश्वस्त किया कि उनकी सलाह और सुझाव बहुत अच्छे हैं, उन्हें एक कंपनी शुरू करनी चाहिए।

निजी शेफ डोल्से डेबी के साथ सैवरी एडवेंचर्स का जन्म दो साल पहले हुआ था। वे साल में कई बार छोटे-छोटे समूहों का नेतृत्व करते हैं जो कम यात्रा वाले अमाल्फी तट और पियामोंटे जैसे शहरों में हैं। हाल ही में एक यात्रा में महान इतालवी कुक मामा अगाता के घर में पढ़ाया जाने वाला एक वर्ग दिखाया गया था, जिन्होंने जैकलिन कैनेडी, सोफिया लोरेन और फ्रेड एस्टायर के लिए भोजन परोसा है।

$ 5,900 प्रति व्यक्ति माइनस एयरफ़ेयर के लिए, दौरे में वह सब कुछ शामिल होता है जिसकी ग्राहकों को उस समय से ज़रूरत होती है, जब तक वे घर से उड़ान भरते हैं, जिसमें मर्सिडीज लिमोस और एक इतालवी सेलफोन शामिल है।

अगले साल, अल्बा में अक्टूबर सफेद ट्रफ़ल त्योहार के साथ समयबद्ध एक पाइमोन्टे यात्रा के अलावा, सैवरी एडवेंचर्स अपने मूल प्रोवेंस के टाम्पा शेफ गुई अलिनात के नेतृत्व में एक दौरे के साथ फ्रांस के लिए रवाना होंगे।

"डेबी और मैं क्या साझा करना चाहते हैं, यह वही है जो वहाँ रहना पसंद करता है," बैरी फ्रांजिपेन ने कहा।

उन्होंने कहा, '' इसका हिस्सा दिन-ब-दिन बाजारों में जाकर खाना बनाना है और यह तय नहीं करना है कि मछली खाने वाले के पास क्या है। “यह कसाई की कलात्मकता को देख रहा है मानो आप किसी चित्रकार को देख रहे हों। लोग उन स्मारकों का विकल्प चाहते हैं जो विशिष्ट रूप से उनके हैं। "