लग्जरी होटल में बहाते हैं सितारे

लग्ज़री-होटल शृंखलाएं, जो लॉजिंग उद्योग की गिरावट में सबसे बड़ी हार हैं, पैसे बचाने के लिए अपने कुछ कठिन-से-सितारों को छोड़ रही हैं।

लग्ज़री-होटल शृंखलाएं, जो लॉजिंग उद्योग की गिरावट में सबसे बड़ी हार हैं, पैसे बचाने के लिए अपने कुछ कठिन-से-सितारों को छोड़ रही हैं।

स्टारवुड होटल्स एंड रिसॉर्ट्स वर्ल्डवाइड इंक, सेंट रेजिस और डब्ल्यू होटल सहित लक्जरी ब्रांडों के अमेरिकी मालिक, अपनी कुछ संपत्तियों को सेवा के स्तर को कम करने देंगे - और सितारों की संख्या - जब तक कि उद्योग ठीक नहीं हो जाता, प्रवक्ता केसी कवानाघ ने कहा . हिल्टन होटल्स कार्पोरेशन और इंटरकांटिनेंटल होटल्स ग्रुप पीएलसी ने पहले ही कुछ स्थानों के लिए रेटिंग में कटौती कर दी है।

"सितारों को बनाए रखने के लिए भारी पूंजी निवेश की आवश्यकता होती है," स्टीफन बोलेनबैक ने कहा, जो हिल्टन के मुख्य कार्यकारी अधिकारी के रूप में सेवानिवृत्त हुए थे जब ब्लैकस्टोन ग्रुप एलपी ने 2007 में कंपनी खरीदी थी। "रेटिंग आपके निवेश पर अच्छा रिटर्न बनाने पर आधारित नहीं हैं।"

लग्जरी-होटल संचालकों ने ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए संघर्ष किया है क्योंकि मंदी छुट्टियों को रोकती है और कंपनियों को अपने यात्रा बजट को कम करने के लिए मजबूर करती है। इसका मतलब उच्च अंत व्यापार और छुट्टी यात्रियों के लिए कम दरें होना चाहिए। इसका मतलब कुछ सुविधाओं का नुकसान भी हो सकता है, जैसे स्वागत उपहार, आपके कमरे में फूल, मानार्थ समाचार पत्र या 24 घंटे की रूम सर्विस।

होटल संचालकों को नकदी बचाने के लिए सेवाओं को कम करने की जरूरत है। स्मिथ ट्रैवल रिसर्च के अनुसार, दुनिया भर में लग्जरी होटलों की ऑक्यूपेंसी रेट जुलाई से घटकर 57 प्रतिशत हो गई, जो एक साल पहले की समान अवधि में 71 प्रतिशत थी, जो अन्य प्रकार के आवासों की तुलना में एक बड़ी गिरावट है।

टेनेसी स्थित होटल-डेटा कंपनी का अनुमान है कि दुनिया भर के सबसे शानदार होटलों में औसत दैनिक कमरे की दरें 16 प्रतिशत गिरकर 245.13 डॉलर हो गई हैं। मिड-रेंज होटलों की कीमतें लगभग 13 प्रतिशत गिरकर 87.12 डॉलर हो गईं।

व्यवसाय, दरें गिरती हैं

स्मिथ ट्रैवल रिसर्च के उपाध्यक्ष जेफ हिगली ने कहा, "उपभोक्ता सबसे अच्छे सौदे चाहते हैं जो उन्हें मिल सके।" "अधिकांश लक्ज़री होटल ऑक्यूपेंसी की कमी का सामना कर रहे हैं, वे उपभोक्ताओं को लुभाने के लिए दरें कम कर रहे हैं। इस समय किसी लक्ज़री होटल में ठहरने का बेहतर समय शायद ही कभी रहा हो।"

यूएस में, अमेरिकन ऑटोमोबाइल एसोसिएशन और मोबिल ट्रैवल गाइड द्वारा प्रदान किए गए ट्रैवल गाइड स्टार या डायमंड अवार्ड देते हैं। अंतरराष्ट्रीय स्तर पर, कोई मानक वर्गीकरण नहीं है। कुछ देशों में होटल उद्योग संघों द्वारा रेटिंग दी जाती है।

मोबिल ट्रैवल गाइड के अनुसार, पांच सितारों के लिए अर्हता प्राप्त करने के लिए, उच्चतम रेटिंग, होटलों को "एक असाधारण विशिष्ट वातावरण प्रदान करना चाहिए जो लगातार उत्कृष्ट, व्यक्तिगत सेवा प्रदान करता है", जो विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करता है। एक स्वागत योग्य उपहार होना चाहिए और टर्नडाउन सेवा के दौरान तकिए पर "कुछ उल्लेखनीय और विचारशील" छोड़ दिया जाना चाहिए, जबकि बर्फ की बाल्टी कांच, धातु या पत्थर की होनी चाहिए और चिमटे होने चाहिए।

'बस के रूप में खुश'

रूम-सर्विस ग्राहक जो ग्लास द्वारा वाइन ऑर्डर करते हैं, उन्हें बोतल प्रस्तुत की जानी चाहिए क्योंकि वाइन कमरे में डाली जाती है, और बार या लाउंज ग्राहकों को गाइड के अनुसार स्वचालित रूप से "कम से कम दो प्रकार के प्रीमियम गुणवत्ता वाले स्नैक्स" पेश किए जाने चाहिए। यदि होटल में एक पूल है, तो तैरने के लिए आने वाले मेहमानों को उनकी कुर्सियों तक ले जाया जाना चाहिए और जलपान की पेशकश की जानी चाहिए।

सेंट लुइस में रिट्ज सहित लक्ज़री होटलों के मालिक मार्टिज़, वोल्फ एंड कंपनी के सह-अध्यक्ष लुईस वोल्फ ने कहा, "बहुत सी चीजें जो हम सभी नशे में हैं, उन्हें समाप्त किया जा सकता है और कम घुसपैठ और इसलिए अधिक किफायती हो सकता है।" लुइस, मिसौरी, टोरंटो और ह्यूस्टन में एक चार मौसम और न्यूयॉर्क में कार्लाइल। "अगर एक पांच सितारा होटल को चार सितारा में डाउनग्रेड किया गया था, तो ज्यादातर लोग उतने ही खुश होंगे।"

अमेरिकी कंपनी की प्रवक्ता क्लाउडिया विटमैन ने कहा कि हिल्टन ने इस साल मध्य वियना में हिल्टन प्लाजा के लिए 5-स्टार रेटिंग को छोड़ दिया और जानबूझकर शहर के किसी अन्य होटल में आधिकारिक रेटिंग के बिना करता है। विटमैन ने कहा कि कंपनी ने प्रत्येक देश में आवश्यक विभिन्न मानकों के कारण अपने होटलों में स्टार रेटिंग को आंशिक रूप से छोड़ दिया है।

इंटरकांटिनेंटल वियना

पीकेएफ हॉस्पिटैलिटी रिसर्च के अध्यक्ष मार्क वुडवर्थ ने कहा, "यह असामान्य नहीं है कि होटल यह निर्णय लेते हैं कि पांचवां सितारा रखने और इसके बजाय होटल को पुनर्स्थापित करने का वित्तीय अर्थ नहीं है।" "अगले छह महीनों के भीतर, हम बहुत उच्च अंत वाले होटलों के मालिकों को कम कीमत बिंदु पर स्थानांतरित करना शुरू कर देंगे।"

ब्रिटेन की कंपनी के प्रवक्ता चार्ल्स याप के अनुसार, इंटरकांटिनेंटल ने ऑस्ट्रिया की राजधानी में अपने एकमात्र होटल पर पांच सितारा वर्गीकरण को नवीनीकृत नहीं करने का भी फैसला किया। लंदन के पास स्थित इंटरकांटिनेंटल, अपने नाम और क्राउन प्लाजा ब्रांड के तहत लक्जरी होटल संचालित करता है। याप ने दूसरों पर टिप्पणी करने से इनकार कर दिया जिन्हें कम किया जा सकता है। इसके पांच सितारा होटलों में इंटरकांटिनेंटल एम्स्टेल एम्स्टर्डम और इंटरकांटिनेंटल ग्रैंड स्टैनफोर्ड हांगकांग शामिल हैं।

फ्रांस में इंटरकांटिनेंटल कार्लटन कान्स को इस साल अपना पांचवां सितारा मिला।

व्यापार यात्री

इंटरकांटिनेंटल अपने सभी होटलों में लागत में कटौती करने की कोशिश कर रहा है, जब तक कि व्यापार यात्री, राजस्व के मुख्य स्रोतों में से एक, अधिक संख्या में बाजार में वापस नहीं आते, आईएचजी के मुख्य कार्यकारी अधिकारी एंड्रयू कॉसलेट ने 11 अगस्त को एक साक्षात्कार में कहा।

"यदि आप छोटी बचत करते हैं, जैसे कि बुफे पर भोजन की मात्रा या विभिन्न प्रकार के सेब या यहां तक ​​​​कि पूल के तापमान को एक या दो डिग्री नीचे ले जाना, तो इससे फर्क पड़ता है," उन्होंने कहा।

स्टारवुड अपने लग्जरी होटलों में कुछ तामझाम को खत्म करने की भी कोशिश कर रहा है।

समायोजन सेवाएं

"वर्तमान आर्थिक माहौल को देखते हुए, हम एक व्यक्तिगत संपत्ति को अपनी सेवाओं को सहमत स्टार रेटिंग से नीचे समायोजित करने की अनुमति दे सकते हैं," कवानाघ ने कहा। उसने किसी भी होटल का नाम लेने से इनकार कर दिया।

उन्होंने कहा कि संपत्तियों को जल्द से जल्द एक ग्रेडिंग सिस्टम पर लौटने की आवश्यकता होगी। व्हाइट प्लेन्स, न्यूयॉर्क में स्थित स्टारवुड के अमेरिका में सात पांच सितारा होटल हैं, जिनमें फिफ्थ एवेन्यू में सेंट रेजिस और न्यूयॉर्क में 55 वीं स्ट्रीट शामिल हैं। कंपनी के पांच सितारा होटलों में मुंबई में ली रॉयल मेरिडियन और बीजिंग में सेंट रेजिस भी शामिल हैं।

नोबल्स हॉस्पिटैलिटी कंसल्टिंग के संस्थापक हैरी नोबल्स के अनुसार, उच्च स्टार रेटिंग से जुड़े सभी खर्चों को पूरा करने के लिए कुछ लक्जरी होटलों को साल के हिस्से के लिए सब्सिडी दी जानी चाहिए। उन्होंने कहा, "इन होटलों की एक बड़ी राशि पांच सितारा स्तर पर संचालित करने के लिए आवश्यक सभी धन उत्पन्न नहीं करती है।"

नोबल्स ने पूर्व में अमेरिकन ऑटोमोबाइल एसोसिएशन के लिए एक निरीक्षक के रूप में काम किया था, जो उत्तरी अमेरिका में एक होटल और रेस्तरां रेटिंग प्रणाली, एएए डायमंड रेटिंग प्रक्रिया चलाता है। वह अब होटलों से सलाह लेता है कि वांछित रेटिंग कैसे प्राप्त करें और कैसे रखें। "मालिकों को अक्सर कुछ निश्चित स्तरों को बनाए रखने के लिए कुछ सीज़न के दौरान अपनी जेब में जाना पड़ता है," उन्होंने कहा।

नोबल्स ने देखा है कि कई होटलों ने पैसे बचाने के लिए अपनी पांच सितारा रेटिंग छोड़ दी है, लेकिन कोई उदाहरण देने से इनकार कर दिया। "यह अव्यवसायिक होगा," उन्होंने कहा।

बेनामी निरीक्षण

एएए, जो होटल और रेस्तरां को हीरे की रेटिंग के साथ पुरस्कार देता है, गुमनाम रूप से लक्जरी संपत्तियों का निरीक्षण करता है, प्रवक्ता हीथर हंटर ने कहा। अगले दिन चेक आउट के माध्यम से आरक्षण किए जाने के समय से एक संपत्ति की सेवा का मूल्यांकन किया जाता है, हंटर ने कहा।

हंटर के अनुसार, कनाडा, मैक्सिको और कैरिबियन सहित उत्तरी अमेरिका में वर्तमान में 103 एएए पांच-डायमंड होटल हैं। कैलिफोर्निया को सबसे अधिक पांच हीरे वाले होटलों के साथ 19 में सूचीबद्ध किया गया है, इसके बाद फ्लोरिडा में 10 और जॉर्जिया में छह हैं। AAA नवंबर में डायमंड-रेटेड प्रतिष्ठानों की अपनी नवीनतम सूची जारी करेगा।

"हमने कुछ कटौती देखी है," हंटर ने कहा। "लेकिन कई संपत्तियां अभी भी रेटिंग को कम किए बिना लागत में कटौती करने की कोशिश कर रही हैं।"

नोबल्स के अनुसार, यह मुश्किल साबित हो सकता है, क्योंकि सेवा में थोड़ी सी भी गिरावट उच्च मानकों से समझौता कर सकती है, जिसे बनाए रखने के लिए पांच-डायमंड रेटेड होटल की आवश्यकता होती है।

नोबल्स ने कहा, "यदि आप किसी फाइव-स्टार होटल में कंसीयज को फोन करते हैं, तो फोन को आधे सेकेंड में उठाना होगा।" "ऐसा करने के लिए, आपके पास बहुत सारे कर्मचारी होने चाहिए।"

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लिंडा होन्होल्ज़ का अवतार

लिंडा होन्होल्ज़

के प्रधान संपादक eTurboNews eTN मुख्यालय में स्थित है।

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