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हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल 1 मिलियन के करीब है

हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल 1 मिलियन के करीब है
खाना पकाने का प्रदर्शन जिसमें फोरम रेस्तरां एडम वोंग के कार्यकारी शेफ ने "आह यत फ्राइड राइस" बनाने के रहस्यों का खुलासा किया, वह हांगकांग वाइन एंड डाइन ऑनलाइन मास्टरक्लास में सबसे लोकप्रिय हो गया।

2020 हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल आधिकारिक रूप से कल संपन्न हुआ। यह पहली बार था जब हांगकांग टूरिज्म बोर्ड (HKTB) ने इस आयोजन के लिए "ऑनलाइन + ऑफ़लाइन" प्रारूप अपनाया था, यह सुनिश्चित करते हुए कि जनता कोविद -19 के प्रकोप की चिंता किए बिना भाग ले सकती है। लगातार पांच हफ्तों के दौरान इसे आयोजित किया गया था, समारोह में गैस्ट्रोनामिक अनुभवों की एक पूरी तालिका थी स्थानीय और अंतर्राष्ट्रीय दर्शकों के लिए।

ऑनलाइन मास्टरक्लास ने लगभग 850,000 बार देखा

ऑनलाइन मास्टरक्लास - इस साल के हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल का एक नया "संघटक" - कोविद -19 के प्रकोप के दौरान कई लोगों के लिए घर पर एक कार्यक्रम बन गया। तीन वीकेंड में कुल 34 कक्षाएं आयोजित की गईं, जिससे लगभग 850,000 बार विचार हुए। लगभग 30% दर्शक भारत और ताइवान, यूके, फ्रांस, अमेरिका और कनाडा जैसे लघु और लंबी अवधि के बाजारों से आए।

सबसे लोकप्रिय ऑनलाइन मास्टरक्लासेस में फोरम रेस्तरां के कार्यकारी शेफ एडम वोंग द्वारा "आह यत फ्राइड राइस" खाना पकाने का प्रदर्शन शामिल था; युवा मास्टर शराब की भठ्ठी और महाशय CHATTÉ द्वारा शिल्प बियर और कारीगर पनीर की जोड़ी; और "आर्ट ऑफ़ ब्लेंडिंग: व्हेन जॉनी वॉकर मीट्स कॉफ़ी" विश्व-स्तरीय मिश्रण विज्ञानी एंटोनियो लाई और पेशेवर कॉफी बरिस्ता टिमो लाम द्वारा।  

हालांकि सभी लाइव ऑनलाइन मास्टरक्लास समाप्त हो गए हैं, इवेंट वेबसाइट पर देखने के लिए पूर्ण वीडियो अभी भी उपलब्ध हैं https://winedinefestival.discoverhongkong.com.

तकिएवे / डिलीवरी मेंस और डाइनिंग ऑफर सकारात्मक प्रतिक्रिया के साथ मिले

इस साल के हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल ने वाइन व्यापारियों और भोजन क्षेत्र के लिए अपने उत्पादों और व्यवसायों को बढ़ावा देने के लिए अवसरों को जारी रखा। उदाहरण के लिए, एचकेटीबी ने शीर्ष होटल और लोकप्रिय रेस्तरां के साथ मिलकर डिलीवरी या टेकअवे के लिए 30 मेनू पेश किए, जिनमें से कई समारोह के लिए विशेष थे, जिसमें ग्रैंड हयात हांगकांग द्वारा डिज़ाइन की गई एक विशेष दोपहर की चाय भी शामिल थी। होटल के डायरेक्टर ऑफ मार्केटिंग कम्युनिकेशंस, सुश्री ईवा क्वोक ने कहा, “सीमित समय के लिए दोपहर का चाय सेट हमारी अपेक्षा से बेहतर बिक रहा था। हालाँकि हांगकांग के लोग इन दिनों कम भोजन कर रहे हैं, फिर भी वे उत्तम भोजन द्वारा तैयार हैं।

एचकेटीबी ने स्थानीय अर्थव्यवस्था को प्रोत्साहित करने के लिए 500 से अधिक डाइनिंग आउटलेट्स पर डिनर प्लेटफॉर्म और एसोसिएशन को रोल आउट करने के लिए भागीदारी की, जिसके परिणामस्वरूप कोविद -10,000 के नियंत्रण में 19 से अधिक आरक्षण बुकिंग हुई। "एचकेटीबी के प्रचार मंच के माध्यम से, हमारे कई भाग लेने वाले रेस्तरां ने अपेक्षा से अधिक आरक्षण प्राप्त किया और नए ग्राहक खंडों तक पहुंच गए," श्री रेयान सो, डायरेक्टर ऑफ बिजनेस डेवलपमेंट ग्रेटर बे एरिया और हांगकांग ऑफ डाइनिंग सिटी, फेस्टिवल के साथी प्लेटफार्मों में से एक। ।

आगंतुक बाजारों में हांगकांग का निरंतर प्रचार

एचकेटीबी ने आगंतुक स्रोत बाजारों में हांगकांग की छवि को एक पाक राजधानी के रूप में बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित करते हुए प्रचार किया। इसने ऑनलाइन मास्टरक्लासेस, एक वर्चुअल डाइनिंग कल्चर गाइडेड टूर और प्रीव्यू और इंटरव्यू और जाने-माने हॉन्ग के इंटरव्यू जैसे लॉन्ग और शॉर्ट-हॉल बाजारों के लगभग 100 पत्रकारों के लिए ऑनलाइन वाइन-एंड-डाइन गतिविधियों की व्यवस्था की। कोंग शेफ और वाइन क्रिटिक्स। भले ही अंतरराष्ट्रीय मीडिया शारीरिक रूप से हांगकांग में नहीं हो सकता था, फिर भी वे शहर की खाद्य संस्कृति के बारे में जानने और अपने भोजन दृश्य के बारे में नवीनतम समाचार प्राप्त करने में सक्षम थे।

हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल 1 मिलियन के करीब है

हांगकांग के सेलिब्रिटी शेफ क्रिश्चियन यांग ने हांगकांग की स्थानीय भोजन संस्कृति को विदेशी मीडिया में बढ़ावा देने के लिए एक ऑनलाइन फूड टूर का नेतृत्व किया।

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लेखक के बारे में

लिंडा होन्होलज़, ईटीएन संपादक

लिंडा होन्होलज़ अपने कामकाजी करियर की शुरुआत से ही लेख लिखती और संपादित करती रही हैं। उसने इस जन्म के जुनून को हवाई पैसिफिक यूनिवर्सिटी, चैमिनडे यूनिवर्सिटी, हवाई चिल्ड्रन डिस्कवरी सेंटर, और अब ट्रैवलन्यूज ग्रुप जैसे स्थानों पर लागू किया है।