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हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल ने 34 गैस्ट्रोनोमिक एक्सपेरिएंस के लाइन-अप का खुलासा किया

हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल ने 34 गैस्ट्रोनोमिक एक्सपेरिएंस के लाइन-अप का खुलासा किया
हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल

हांगकांग की कैन-डू स्पिरिट और जीवन के प्यार को महामारी द्वारा किसी भी तरह से कम नहीं किया गया है, और यह हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल के उत्पादन में दिखाता है जो 11 नवंबर से 15 दिसंबर, 2020 तक चलेगा।

आम तौर पर एक इन-पर्सन इवेंट, जैसा कि दुनिया भर में पिछले कुछ समय में हुआ था, हांगकांग टूरिज्म बोर्ड (HKTB) द्वारा आयोजित हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल में रचनात्मक रूप से "ऑनलाइन + ऑफलाइन" से आगे बढ़ने की योजना बनाई गई है। पहली बार प्रारूप। यह देश और विदेश में दर्शकों को एक नया गैस्ट्रोनॉमिक अनुभव देगा जो समय और भौगोलिक बाधाओं से बाध्य नहीं है।

यह फेस्टिवल ऑनलाइन अनुभव प्रदान करेगा, जिसमें ऑनलाइन वाइन सेलर भी शामिल है, जिसमें दुर्लभ वैरिएंट और विशेष ऑफ़र और एक-स्टॉप ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म पर लाइव-स्ट्रीमेड कुकिंग और वाइन-चखने वाले मास्टरक्लास शामिल हैं। मिशेलिन-तारांकित शेफ़्स से कुक-साथ कक्षाएं और लाइव डेमो होंगे, प्रसिद्ध शराब बनाने वालों के साथ शराब के स्वाद, स्थानीय ब्रुअर्स के साथ बीयर पेयरिंग, और बहुत कुछ।

एचकेटीबी के अध्यक्ष डॉ। वाईके पांग ने रणनीतिक कदम के बारे में बताया: “एक दशक पहले इसकी स्थापना के बाद से ही हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल स्थानीय और पर्यटकों के बीच सबसे लोकप्रिय घटनाओं में से एक रहा है। इस वर्ष COVID-19 के प्रकोप के बावजूद, हमें उम्मीद है कि इस चुनौतीपूर्ण आर्थिक माहौल के बीच स्थानीय एफएंडबी क्षेत्र के लिए व्यापार के अवसर प्रदान करते हुए लोग हांगकांग की अनूठी भोजन संस्कृति का आनंद लेना जारी रख सकते हैं। महोत्सव का आयोजन वास्तव में हमें सार्वजनिक स्वास्थ्य और सुरक्षा से समझौता किए बिना दोनों उद्देश्यों को प्राप्त करने की अनुमति देता है। ”

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वीएए रेस्तरां और लाउंज का विक्की चेंग

सुविधाजनक ऑनलाइन मास्टरक्लास

वैश्विक दर्शकों के लिए, इस घटना का मुख्य आकर्षण 34 ऑनलाइन मास्टरक्लास की एक विविध श्रृंखला है, जो दर्शक नि: शुल्क प्रशंसा का आनंद ले सकते हैं। मास्टरक्लास लाइव-स्ट्रीम होंगे शराबखाना 21 नवंबर से 6 दिसंबर तक लगातार तीन शनिवार और रविवार और फिर ऑन-डिमांड व्यू के लिए भी उपलब्ध कराया गया। वे वाइन और स्पिरिट्स ट्रेंड से लेकर बढ़िया डाइनिंग, हेल्दी ईटिंग और फूड प्लेटिंग की कला तक कई विषयों को कवर करते हैं। स्थानीय उपभोक्ताओं के लिए ऑफ़लाइन अनुभवों में विशेष सौदे और गैस्ट्रोनॉमिक इवेंट शामिल हैं जो आनंद लेने के लिए हांगकांग भर में सैकड़ों डाइनिंग आउटलेट द्वारा दिए जाते हैं।

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अर्के और कॉर्नरस्टोन के शेन ओसबोर्न

कुक-साथ कक्षाओं में शामिल हों

हांगकांग के एक प्रामाणिक स्वाद के लिए, घर पर रसोइये विभिन्न प्रकार के रसोइये के साथ लिवरस्ट्रीम कर सकते हैं और अपनी संगरोध कुकबुक का विस्तार कर सकते हैं। फोरम रेस्तरां के कार्यकारी शेफ एडम वोंग दर्शकों को निर्देश देंगे कि वह अपनी हांगकांग शैली के तले हुए चावल कैसे बनाए आह यत फ्राइड राइस यह याद नहीं किया जाना चाहिए। किचन में अपने बेहतरीन डाइनिंग पाक कौशल को निखारने की चाहत रखने वालों के लिए, हॉन्गकॉन्ग के शेफ जैसे कि अर्केन और कॉर्नरस्टोन के दो मिशेलिन शेन ओसबोर्न और वीईए रेस्तरां और लाउंज के विक्की चेंग जैसे नए कलाकारों को देखने और सीखने का एक शानदार अवसर है। सुझाव और तरकीब।

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जेम्स सक्कलिंग, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित आलोचक हैं

शराब की बात करते हैं

Oenophiles और शराब प्रेमी समान रूप से हांगकांग स्थित, अंतर्राष्ट्रीय स्तर पर प्रशंसित आलोचक जेम्स सक्लिंग और Master of Wine Debra Meiburg द्वारा वाइन वार्ता में ट्यून कर सकते हैं, जो क्रमशः "न्यू वेव बोर्डो" और "द पैसिफिक वेस्ट" थीम पर सिफारिशें साझा करेंगे। । सकलिंग बॉरदॉ से सस्ती नई शराब की तीन बोतलें पेश करेगा।

सक्कलिंग ने कहा, "हांगकांग लंदन और न्यूयॉर्क के समान रैंकिंग में दुनिया के सबसे अच्छे शराब शहरों में से एक है।" "हांगकांग भी बोर्डो वाइन के लिए नंबर एक निर्यात बाजार बना हुआ है। इस साल का महोत्सव दुनिया भर के अधिक लोगों तक पहुंचने वाला है, और मैं वास्तव में इसके लिए उत्सुक हूं। ”

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शिर्ले क्वोक, शाकाहारी बेकरी द केकरी के संस्थापक

गोल इकट्ठा, देवियों!

28 नवंबर को एक ऑल-लेडी लाइन-अप दिखाया गया है। थीम्ड लेडीज़ टॉक, पाँच प्रभावशाली जो हांगकांग के भोजन और पेय दृश्य को हिला रहे हैं, प्रत्येक एक मास्टरक्लास को अपनी स्वयं की विशेषज्ञता पर एक अद्वितीय हिस्सा साझा करने की मेजबानी करेगा। शाकाहारी बेकरी द केकरी के संस्थापक, शर्ली क्वोक, एक कुक-क्लास क्लास का नेतृत्व करेंगे, जिसमें दर्शक अपने स्वयं के शाकाहारी और परिष्कृत चीनी मुक्त एप्पल पाई बना सकते हैं। टेट डाइनिंग रूम के प्रमुख शेफ विक्की लाउ मशरूम सूप के साथ क्रिस्पी एग बनाने की विधि के लाइव प्रदर्शन के माध्यम से दर्शकों का नेतृत्व करेंगे। सर्टिफाइड खातिर sommelier Jamie Lo, एशिया-पैसिफिक की सबसे कम उम्र की मास्टर ऑफ वाइन सारा हेलर, और अभिनेत्री से विजेता बनी बर्निस लियू प्रतिभागियों को क्रमशः खातिरदारी, शैंपेन और वाइन के अपने स्वादों के माध्यम से ले जाएंगी।

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विक्की लाउ, टेट डाइनिंग रूम के प्रमुख शेफ

सरलता और रचनात्मकता = शानदार उत्सव

एचकेटीबी के अध्यक्ष, डॉ। वेदना ने कहा, "हालांकि एचकेटीबी की मेगा घटनाओं को कुछ समय के लिए निलंबित कर दिया गया है, लेकिन हम एक महामारी की पृष्ठभूमि के खिलाफ प्रचार और अनुकूलन के लिए अपनी सरलता और संसाधनों को आकर्षित कर रहे हैं।" “इसलिए हमने मेगा इवेंट्स के मंचन को फिर से शुरू करने और हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल 2020 के लिए एक नया offline ऑनलाइन + ऑफ़लाइन’ प्रारूप अपनाने का फैसला किया है। यह एक नया उद्यम है जिसे नए सामान्य के लिए डिज़ाइन किया गया है। जिसमें हम खुद को पाते हैं। एचकेटीबी यह सुनिश्चित करने के लिए यह कर रहा है कि लोग महामारी के बावजूद इस वार्षिक कार्यक्रम में शामिल हो सकें और अपने उत्पादों को बढ़ावा देने और इन चुनौतीपूर्ण समय में नए व्यापार के अवसरों को खोलने के लिए हमारे हिट-हिट व्यवसायों की मदद कर सकें। ”

"हमारा उद्देश्य हांगकांग की अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देना जारी रखना है और दुनिया को एक सकारात्मक संदेश देना है कि हांगकांग की आत्मा और जीवन के प्यार को महामारी द्वारा किसी भी तरह से कम नहीं किया गया है, और हम इसका उपयोग कर सकते हैं हमारी नवाचार हमारे हस्ताक्षर घटनाओं को मंच देने के लिए जब हम अपने शहर में आगंतुकों का स्वागत करने की तैयारी करते हैं, ”डॉ। पांग ने कहा।

हांगकांग और बोर्डो ने शराब से संबंधित व्यवसाय में सहयोग पर समझौता ज्ञापन पर हस्ताक्षर किए जाने के बाद, 2009 में हांगकांग वाइन और डाइन महोत्सव का शुभारंभ किया गया। बड़े पैमाने पर बाहरी घटना जल्दी से शहर की बात बन गई और फोर्ब्स ट्रैवलर द्वारा दुनिया के शीर्ष 10 अंतरराष्ट्रीय खाद्य और शराब त्योहारों में से एक करार दिया गया।

हांगकांग वाइन एंड डाइन फेस्टिवल 2020 और ऑनलाइन मास्टरक्लास के पूर्ण कार्यक्रम के बारे में अधिक जानकारी के लिए, कृपया देखें शराबखाना

अधिक जानकारी के लिए और ए ऑनलाइन मास्टरक्लास की अनुसूची, यहां क्लिक करे.

#rebuildtravel

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लेखक के बारे में

लिंडा होन्होलज़, ईटीएन संपादक

लिंडा होन्होलज़ अपने कामकाजी करियर की शुरुआत से ही लेख लिखती और संपादित करती रही हैं। उसने इस जन्म के जुनून को हवाई पैसिफिक यूनिवर्सिटी, चैमिनडे यूनिवर्सिटी, हवाई चिल्ड्रन डिस्कवरी सेंटर, और अब ट्रैवलन्यूज ग्रुप जैसे स्थानों पर लागू किया है।