सिएटल, वाशिंगटन - एक मछली से भरा अलास्का एयरलाइंस जेट आज सुबह 6 बजे के बाद सिएटल-टैकोमा अंतरराष्ट्रीय हवाई अड्डे पर छू गया, 18,000 पाउंड जंगली अलास्का कॉपर रिवर सैल्मन ले जा रहा था - एक Learjet 4,500 के वजन से लगभग 31 अधिक पाउंड। एक दूसरा विमान ले जा रहा है अतिरिक्त 30,000 पाउंड सिएटल में लगभग 10:20 बजे आने के लिए निर्धारित है आज आधिकारिक तौर पर सैल्मन सीजन की शुरुआत का प्रतीक है जो पूरे प्रशांत नॉर्थवेस्ट और उसके बाहर समुद्री भोजन प्रेमियों द्वारा अनुमानित है।
अलास्का एयरलाइंस आज पांच और उड़ानें संचालित करेगी
तीन सीफ़ूड प्रोसेसर के लिए पकड़े गए प्रतिष्ठित कॉपर रिवर सैल्मन का परिवहन: ओशन ब्यूटी सीफ़ूड, ट्राइडेंट सीफ़ूड और कॉपर रिवर सीफ़ूड। अतिरिक्त कॉपर रिवर सैल्मन उड़ानें कॉर्डोवा, अलास्का से प्रस्थान करेंगी, और सिएटल और एंकोरेज, अलास्का पहुंचेंगी, जहां मछली को पूरे प्रशांत नॉर्थवेस्ट और संयुक्त राज्य भर में आज और सप्ताहांत के माध्यम से भेज दिया जाएगा।
अलास्का एयर कार्गो के प्रबंध निदेशक बेट्सी बेकन ने कहा, "अलास्का एयर कार्गो को हमारे नाम वाले राज्य से यहां के सिएटल और देश भर में जंगली कॉपर रिवर सैल्मन की सबसे बड़ी पकड़ देने पर गर्व है।" "जैसा कि सामन का मौसम पूरे जोरों पर है, हमारी टीम निचले 48 और उससे आगे के रेस्तरां और उपभोक्ताओं के लिए ताजा अलास्का सामन लाने के लिए तैयार है।"
अलास्का, अलास्का सीफूड उद्योग को समर्थन देने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जो अपने स्थायी मछली पकड़ने के तरीकों के लिए दुनिया भर में मान्यता प्राप्त है। वाहक ने लगभग 25 मिलियन पाउंड ताजा अलास्का समुद्री भोजन को निचले 48 राज्यों में और पिछले वर्ष से परे, लगभग 1.2 मिलियन पाउंड कॉपर रिवर सैल्मन सहित उड़ान भरी।
छठे वार्षिक कॉपर शेफ कुक-ऑफ में रसोइये प्रतिस्पर्धा करते हैं
आगमन के बाद, अलास्का एयर कार्गो के छठे वार्षिक "कॉपर शेफ कुक-ऑफ" में सर्वश्रेष्ठ सैल्मन रेसिपी के लिए प्रतिस्पर्धा करने वाले तीन शीर्ष सिएटल शेफ के लिए 53 पाउंड का किंग सैल्मन दिन का कैच बन जाएगा।
सीस्टार रेस्तरां और रॉ बार के कार्यकारी शेफ और पिछले साल के कॉपर शेफ विजेता जॉन होवी, तनाकासन के कार्यकारी शेफ एरिक तनाका और स्टेपल एंड फैंसी और तावोलाटा के एथन स्टोवेल के खिलाफ प्रतिस्पर्धा करेंगे। "आयरन शेफ" प्रकार की प्रतियोगिता में, तीन पाक शिल्पकारों के पास सिएटल सीहॉक्स के पहले और प्रसिद्ध क्वार्टरबैक जिम ज़ोर्न सहित चार न्यायाधीशों के एक पैनल को ताज़ा पकड़े गए सैल्मन को तैयार करने और परोसने के लिए 30 मिनट का समय होगा; सिएटल मेरिनर्स हॉल ऑफ फेमर जे बुहनेर; सिएटल स्टॉर्म अध्यक्ष और महाप्रबंधक अलीशा वलावनिस; और अलास्का एयर कार्गो के प्रबंध निदेशक बेट्सी बेकन।
एयरलाइन अपने ट्विटर अकाउंट @AlaskaAir पर विजेता कॉपर रिवर सैल्मन रेसिपी की घोषणा करेगी। सैल्मन प्रेमियों को हैशटैग #CopperRiverSalmon का उपयोग करके कॉपर रिवर सैल्मन खाने के अपने पसंदीदा तरीके साझा करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। http://bit.ly/CRRecipes पर शेफ की रेसिपी डाउनलोड करें और http://bit.ly/ASCopperRiver पर अलास्का एयरलाइंस ब्लॉग पर कॉर्डोवा से लोअर 48 तक की यात्रा के दौरान कॉपर रिवर सैल्मन का अनुसरण करें।
इस लेख से क्या सीखें:
- The extra Copper River salmon flights will depart Cordova, Alaska, and arrive in Seattle and Anchorage, Alaska, where the fish will be shipped throughout the Pacific Northwest and across the United States today and through the weekend.
- Following the arrival, a 53-pound king salmon will become the catch of the day for three top Seattle chefs competing for the best salmon recipe in Alaska Air Cargo’s sixth annual “Copper Chef Cook-off.
- “Alaska Air Cargo is proud to deliver the largest catch of wild Copper River salmon from our namesake state to the masses here in Seattle and across the country,”.
