सेशेल्स में मनाए जा रहे फ्रांसीसी व्यंजन

सेशेल्स etn_121
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लिंडा होन्होल्ज़ का अवतार
द्वारा लिखित लिंडा होन्होल्ज़

19 मार्च को, पहली बार, सेशेल्स अपनी यूरोपीय जड़ों का सम्मान करेंगे और दुनिया भर में मनाए जाने वाले एक फ्रांसीसी पाक कार्यक्रम "गोट डे फ्रांस / गुड फ्रांस" में भाग लेंगे।

19 मार्च को, पहली बार, सेशेल्स अपनी यूरोपीय जड़ों का सम्मान करेंगे और दुनिया भर में मनाए जाने वाले एक फ्रांसीसी पाक कार्यक्रम "गोट डे फ्रांस / गुड फ्रांस" में भाग लेंगे।

ताजे, मौसमी, स्थानीय उत्पादों का उपयोग करते हुए, सेशेल्स में प्रत्येक शेफ के साथ-साथ दुनिया भर के 1,300 से अधिक लोग अपने रेस्तरां में "फ्रेंच-स्टाइल" हस्ताक्षर मेनू पेश करेंगे। मेनू में व्यंजन जीवंतता, खुलेपन और नवीन तकनीकों का प्रदर्शन करेंगे जो फ्रांसीसी व्यंजनों को परिभाषित करते हैं। और यह रसोइयों को अपनी प्रतिभा, विशेषज्ञता और रचनात्मकता दिखाने का अवसर भी देगा।

इसमें एक पारंपरिक फ्रेंच एपरिटिफ, एक ठंडा स्टार्टर, एक गर्म स्टार्टर, मछली या शंख, मांस या मुर्गी, एक फ्रांसीसी पनीर (या पनीरबोर्ड), एक चॉकलेट मिठाई, फ्रेंच वाइन और पाचन शामिल होना चाहिए, जबकि अपनी स्वयं की पाक परंपराओं को उजागर करने के लिए स्वतंत्र रहना चाहिए। और संस्कृतियाँ।

आज तक, पांच रेस्तरां ने अपनी भागीदारी की पुष्टि की है, और वे सैंटे ऐनी रिज़ॉर्ट एंड स्पा, बरगद ट्री सेशेल्स, ले कॉन्सटेंस लेमुरिया, ले मेरिडियन फिशरमैन कोव और बोटेनिका रेस्तरां हैं।

यह कार्यक्रम फ्रांस में अलैन डुकासे और विदेश मंत्रालय और अंतर्राष्ट्रीय विकास मंत्रालय द्वारा शुरू किया गया था। यह ऑगस्टी डिनर पहल की शुरुआत करने वाले अगस्टे एस्कोफियर से इसकी प्रेरणा प्राप्त की - उसी मेनू, उसी दिन, 1912 में दुनिया के कई शहरों में।

फ्रेंच का गैस्ट्रोनॉमिक भोजन संयुक्त राष्ट्र शैक्षिक, वैज्ञानिक और सांस्कृतिक संगठन (यूनेस्को) की विश्व धरोहर सूची में 2010 के बाद से है। अलीन डुकासे के अपने शब्दों में: "फ्रांसीसी व्यंजन एक ऐसे व्यंजन की व्याख्या है जो सामंजस्य में हल्केपन की ओर विकसित होता है। अपने पर्यावरण के साथ। ... इस घटना का सामान्य बिंदु उदारता, साझा करना और जो सुंदर है उसका प्यार और अच्छा स्वाद है। "

सेशेल्स पर्यटन बोर्ड के साथ मिलकर काम करने वाला फ्रांसीसी दूतावास सेशेल्स में इस कार्यक्रम के शुभारंभ, शेफ को आमंत्रित करने और यह सुनिश्चित करने के लिए जिम्मेदार है कि गुड फ्रांस को उचित प्रचार मिले।

मेनू की कीमत रेस्तरां के विवेक पर है, लेकिन इतने सारे रेस्तरां पहले ही अपनी भागीदारी की पुष्टि कर चुके हैं, निश्चित रूप से कीमतों की एक सीमा होगी, जिससे इस घटना को जीवन के सभी क्षेत्रों के लोगों के लिए सुलभ बनाया जा सके।

संरक्षक को यह सुनिश्चित करने के लिए जल्दी से बुक करना चाहिए कि यह घटना एक सफलता की कहानी में बदल जाती है और उम्मीद है कि सेशेल्स इवेंट कैलेंडर पर एक प्रधान बनी रहेगी।

सेशेल्स का एक संस्थापक सदस्य है पर्यटन सहयोगियों के अंतर्राष्ट्रीय गठबंधन (ICTP) .

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लिंडा होन्होल्ज़

के प्रधान संपादक eTurboNews eTN मुख्यालय में स्थित है।

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