विशेष खाद्य उत्पादों और औद्योगिक वस्तुओं के उत्पादन में बाइंडर्स और बाइंडिंग एजेंटों की बढ़ती मांग ने आटे और स्टार्च के संशोधन को प्रेरित किया है। हाल के दिनों में, दुनिया के अग्रणी आटा उत्पादकों ने संशोधित आटे पर नई उत्पाद लाइन पेश करते हुए, संशोधन तकनीकों को स्थानांतरित कर दिया है। विशिष्ट पोषण संबंधी आवश्यकताओं ने आटे को संशोधित करने की आवश्यकता को और बढ़ा दिया है, और आटा संशोधन को अधिक कुशल और किफायती बनाने के लिए नई तकनीकों का विकास किया जा रहा है।
जहां निकट भविष्य में संशोधित आटे की मांग में लचीलापन आएगा, वहीं वर्तमान परिदृश्य की तुलना में उनका उत्पादन अपेक्षाकृत कम जटिल हो जाएगा। हालांकि, संशोधित आटे की ऊंची कीमतों को वैश्विक संशोधित आटा बाजार के विकास के लिए एक प्रमुख बाधा के रूप में देखा जाएगा। इसके अलावा, संशोधित आटे के वितरण और खपत पर बदलती नीतियों के साथ संशोधित आटे की आपूर्ति श्रृंखला और अधिक उलझने की उम्मीद है।
नए नियम वैश्विक संशोधित आटा निर्माण परिदृश्य को विकृत कर देंगे, और उत्पादों को अनुप्रयोगों के लिए उपयोग करने से पहले कई अनुमोदनों के अधीन किया जाएगा।
फ्यूचर मार्केट इनसाइट्स ने देखा कि वैश्विक संशोधित आटा बाजार पूर्वानुमान अवधि, 2022-2032 के दौरान मध्यम गति से विस्तार होगा। रिपोर्ट में विकसित अंतर्दृष्टि के अनुसार, संशोधित आटे के वैश्विक बाजार का पूर्वानुमान अवधि के दौरान मात्रा के संदर्भ में 7.6% के अनुमानित सीएजीआर में विस्तार करने के लिए मूल्यांकन किया गया है। रिपोर्ट आगे बताती है कि 2032 के अंत तक, वैश्विक स्तर पर 1,130,000 टन से अधिक संशोधित आटा बेचा जाएगा।
एपीईजे क्षेत्र में केंद्रित रहने के लिए वैश्विक संशोधित आटा उत्पादन
रिपोर्ट से पता चलता है कि 2032 के अंत तक, जापान (एपीईजे) क्षेत्र को छोड़कर एशिया-प्रशांत में 373,000 टन से अधिक संशोधित आटे का उत्पादन किया जाएगा। पूर्वानुमान अवधि के दौरान, एपीईजे क्षेत्र संशोधित आटे का उच्चतम उत्पादन और बिक्री दर्ज करेगा। अनुकूल औद्योगिक नियमन, कच्चे माल तक उच्च पहुंच और कृषि क्षेत्र में मजबूत विकास से संशोधित आटे के वैश्विक उत्पादन में चीन और भारत जैसे एपीईजे देशों की उपस्थिति बढ़ेगी। रिपोर्ट आगे बताती है कि संशोधित आटे के लिए यूरोप सबसे आकर्षक उपभोक्ता बाज़ार का प्रतिनिधित्व करेगा। 2032 के अंत तक, यूरोप के पास वैश्विक संशोधित आटा बाजार की मात्रा में 25% से अधिक हिस्सेदारी होगी।
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रिपोर्ट से मुख्य निष्कर्ष
रिपोर्ट में मूल्यवान अंतर्दृष्टि प्रदान की गई है कि 2032 तक वैश्विक संशोधित आटा बाजार कैसे विस्तारित होगा।
- 2022 में, वैश्विक बाजार में बिकने वाले आधे से अधिक संशोधित आटे गेहूं से बने हैं। वैश्विक संशोधित आटा बाजार में गेहूं का आटा सबसे अधिक बिकने वाला उत्पाद बना रहेगा। इस बीच, सोया आटा उत्पादों से उच्च मांग दर्ज करने की उम्मीद है, जो पूर्वानुमान अवधि में 4.4% की मात्रा सीएजीआर को दर्शाती है।
- पूर्वानुमान अवधि के दौरान बेकरी और कन्फेक्शनरी संशोधित आटे का सबसे बड़ा अनुप्रयोग होगा।
- 2032 के अंत तक, प्रत्यक्ष बिक्री में 624,000 टन से अधिक संशोधित आटे की हिस्सेदारी होने की उम्मीद है। रिपोर्ट में ऑनलाइन स्टोर के बीच संशोधित आटे की बढ़ती मांग को भी देखा गया है।
- रिपोर्ट में यह भी अनुमान लगाया गया है कि सक्रिय कार्बन पूर्वानुमान अवधि के दौरान आटे के संशोधन में उपयोग किए जाने वाले प्रमुख तत्व होंगे।
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वैश्विक संशोधित आटा बाजार: प्रमुख खिलाड़ी
कारगिल निगमित नाम की कंपनियां, द स्कॉलर कंपनी, आर्चर डेनियल मिडलैंड कंपनी, द हैन सेलेस्टियल ग्रुप, इंक।, एसोसिएटेड ब्रिटिश फूड्स पीएलसी, कोनाग्रा फूड्स, इंक।, जनरल मिल्स, इंक।, आईटीसी लिमिटेड, पैरिश और हेमबेकर लिमिटेड, इंग्रिडियन इंक।, द केरेमोली ग्रुप, बंज लिमिटेड, यूनिकॉर्न ग्रेन स्पेशलिटीज, बुहलर, और सनओप्टा लिमिटेड को वैश्विक संशोधित आटा बाजार में प्रमुख हितधारकों के रूप में देखा जाता है। इन कंपनियों से पूर्वानुमान अवधि के दौरान वैश्विक संशोधित आटा उत्पादन का साधन होने की उम्मीद है।
संशोधित आटा बाजार विश्लेषण में शामिल खंड
क्षेत्र के आधार पर :
- उत्तर अमेरिका
- लैटिन अमेरिका
- यूरोप
- जापान
- APEJ
- विदेश मंत्रालय
उत्पाद प्रकार द्वारा:
- गेहूं का आटा
- मक्के का आटा
- चावल का आटा
- सोया आटा
- अन्य
आवेदन द्वारा:
- बेकरी और कन्फेक्शनरी
- एक्सट्रूडेड स्नैक्स
- सूप
- डिब्बा बंद भोजन
- अन्य आवेदन
सामग्री द्वारा:
- सक्रिय कार्बन
- माइक्रोक्रिस्टलाइन सेलुलोज (एमसीसी)
- methylcellulose
- कार्बोक्सी-मिथाइल सेलुलोज (सीएमसी)
- इथाइल सेलुलोज
- फास्फोरस रसायन
- स्यूसेनिक तेजाब
बिक्री चैनल द्वारा:
- प्रत्यक्ष बिक्री
- आधुनिक कारोबार
- डिपार्टमेंटल स्टोर्स
- किराने की दुकान
- ऑनलाइन स्टोर
- अन्य बिक्री चैनल
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