- एक स्थानीय व्यापार प्रकाशन, होटलरेव्यू द्वारा आयोजित स्विट्जरलैंड के पहले होटलेरी सुइस हॉस्पिटैलिटी शिखर सम्मेलन में इस सप्ताह 1152 से अधिक प्रतिभागियों ने भाग लिया।
- इस आयोजन ने डिजिटलीकरण और गृह कार्यालयों की हमारी नई दुनिया में व्यक्तिगत संवाद के महत्व को रेखांकित किया।
- हॉल 550 ज्यूरिख ऑरलिकॉन में एक स्थल है।
मार्च 19 में COVID-2010 के महामारी बनने के बाद से हॉस्पिटैलिटी समिट स्विट्जरलैंड में अपनी तरह का पहला सम्मेलन था
आगंतुकों को सुरक्षित रखने के लिए सभी को टीकाकरण प्रमाणपत्र (ग्रीन पास) दिखाना होता था। जिन लोगों का टीकाकरण नहीं हुआ है, उनके लिए एक नकारात्मक COVID-19 परीक्षण की आवश्यकता थी।
हैरानी की बात यह है कि चेकपॉइंट से हाले 550 में गुजरने के बाद कोई मास्क नीति नहीं थी। इससे डॉक्टरों को थोड़ा संदेह हुआ लेकिन प्रतिभागी बहुत खुश थे।
बेदम के बजाय नकाब रहित - गतियों के अनुरूप।
"बेटर टुगेदर" अपने शुरुआती भाषण में होटलेरी के अध्यक्ष एंड्रियास ज़ुलिग का श्रेय था।
“हमें नई पोस्ट महामारी रणनीतियों को विकसित करने की आवश्यकता है, जैसे हमने रचनात्मक विचारों के साथ संकट प्रबंधन को हाथ में लिया है। होटल व्यवसायियों और उद्यमियों के रूप में, हम न केवल नेता हैं, बल्कि वे भी हैं जो संभावनाओं की प्रवृत्तियों और भावनाओं को पहचानते हैं और दूरदर्शिता के साथ कार्य करते हैं।
महामारी के बाद स्विस पर्यटन कैसा दिखेगा?
लेकिन आतिथ्य उद्योग, एयरलाइंस और पर्यटन उद्योग को वास्तव में आशावाद का एक मुहावरा चाहिए।
नवाचारों और डिजिटलीकरण के बारे में बहुत सारी बातें हुईं, लेकिन प्रतिभागी वास्तव में क्या चाहते थे?
चेक-इन के लिए एक रोबोट?
यह पहले से ही अतीत है और वर्षों पहले चर्चा की गई है। महामारी के बाद की दुनिया में हमें वास्तव में क्या चाहिए?
कई लॉकडाउन के बाद घर में रहने के बाद हमें बस गले लगाने की जरूरत है।
आगंतुकों को गले लगाओ!
यात्रियों को पहले से कहीं अधिक एक बड़ी मुस्कान और स्वागत समारोह में गर्मजोशी से स्वागत की आवश्यकता होती है, यह उतना ही सरल है जितना कि यह है।
हालांकि, एक वास्तविक नवीनता रोबोटिक मिनीबार थी (रोबोटिस, जर्मनी द्वारा) वांछित पेय को सीधे अतिथि कक्ष में लाना।
मेरा सवाल है कि इस रोबोट की कीमत कितनी होगी?
इसका सीधा सा जवाब था एक रोबोट की कीमत वेटर के बराबर।
लेकिन यह उच्च मजदूरी वाले स्थानों से भिन्न हो सकता है जो स्विट्जरलैंड में भुगतान किए जाते हैं और एशिया जैसे कम लागत वाले देशों में मजदूरी का भुगतान करते हैं।
लेकिन क्या महामारी के दौरान बिना मास्क वाले रोबोट आना और आपके पेय परोसना अच्छा है, जब तक बैटरी चलती है, तब तक चुपचाप फिर से छोड़ दें?
84 वक्ताओं के साथ पैनल चर्चा, जिन्होंने माइक्रोफोन लिया, हॉस्पिटैलिटी समिट 2021 के प्रमुख तत्व थे
अंतरराष्ट्रीय बाजारों में वापसी कब होगी, इस पर चर्चा में, उर्स केसलर, सीईओ जुंगफ्राउएन बहनेन ने टिप्पणी करते हुए पर्यटन को सबसे ज्यादा प्रभावित किया है।
कोई पूर्वानुमान नहीं है।
पिछले साल (2020) से स्विस घरेलू बाजार गिर गया है।
स्विस फिर से विदेश जा रहे हैं। हालाँकि स्विस पर्यटन को जर्मनी, बेल्जियम और यूएई से उत्कृष्ट संख्या मिल रही है।
महामारी से पहले, स्विट्जरलैंड में 70% से अधिक अतिथि कमरे थे, जिन पर एशिया के आगंतुकों का कब्जा था।
ओलंपिक खेलों के बाद चीनी दर्शकों की वापसी निर्णायक होगी। स्विट्ज़रलैंड के पास अगले वर्ष के लिए एशिया में दो आशाजनक परियोजनाएँ हैं। स्विस पर्यटन के प्रचारक कर्मचारी चीन, भारत, दक्षिण पश्चिम और दक्षिण पूर्व एशिया में स्थित हैं। अंदरूनी सूत्रों के मुताबिक, उस क्षेत्र से पर्यटन की भारी मांग है।
भारत, दक्षिण पूर्व एशिया और ब्राजील जैसे बाजार वापस आएंगे। निश्चित तौर पर भारत स्विट्ज़रलैंड के लिए गेम-चेंजर साबित होगा। लेकिन टीकाकरण एक प्रमुख मुद्दा है जो परिष्कृत और आसान वीजा प्रसंस्करण के साथ संयुक्त है।
हम टीकाकरण न कराकर तानाशाही में जी रहे हैं स्विस इंटरनेशनल एयरलाइंस के सीईओ डाइटर व्रैंक कहते हैं: हमारे केबिन क्रू का 90% टीका लगाया गया है, लेकिन हमें उन लोगों को पूरा करना होगा जो बिना टीकाकरण के हैं।
यात्रा करते समय लगातार बदलते हालात एक बहुत बड़ी समस्या है। एक ठोस स्थिति हासिल करने के लिए टीकाकरण महत्वपूर्ण टिकट है। कई उड़ानें खाली हैं, लेकिन जैसे ही संगरोध हटा लिया जाता है - कुछ ही समय में बुकिंग आसमान छू रही है।
सौभाग्य से हमें अधिक से अधिक समूह संयुक्त राज्य अमेरिका से आ रहे हैं। अमेरिका से मेहमानों की संख्या महामारी से पहले जितनी अधिक है।
लेकिन हम अभी भी अमेरिका की यात्रा नहीं कर सकते हैं, और हम लंबे समय तक संयुक्त राज्य अमेरिका की यात्रा किए बिना नहीं जा सकते हैं। कार्गो उड़ानों के बिना, हमारे पास हमारे आधे अमेरिकी मार्गों पर खाली उड़ानें होंगी।
व्यावसायिक उड़ानें धीरे-धीरे ठीक हो जाएंगी लेकिन हम 30 तक 2023% के शून्य से कम होने की उम्मीद करते हैं। 2019 में हमारे पास 53 मिलियन लाभ कमाने का रिकॉर्ड वर्ष था।
वर्ष 2022 भी सामान्य नहीं होगा- लेकिन यूरोप विकसित हो रहा है; संयुक्त राज्य अमेरिका में दूसरा स्थान और तीसरा स्थान एशिया Vranckx बताता है। हम ऐसी स्थिति में हैं जहां हम इनोवेशन में ज्यादा कुछ नहीं डाल सकते हैं।
स्विस के सीईओ व्रैंक्स का कहना है कि हवाई किराए स्थिर रहेंगे।
जबकि स्विट्जरलैंड पर्यटन के निदेशक मार्टिन निडेगर सभी से अनुरोध करते हुए कह रहे हैं: "टीका लगवाएं, यह अच्छा नहीं है लेकिन महत्वपूर्ण है।" हमारे पास अपने क्षेत्र में इंतजार करने का समय नहीं है।' ओवर टूरिज्म ख़त्म हो गया है.
Nydegger को भरोसा है कि 2023 तक अंतरराष्ट्रीय बाजार वापस आ जाएंगे। स्विट्जरलैंड आगंतुकों के लिए एक प्रीमियम देश है। इसमें गुणवत्ता है, यह मार्केटिंग का सवाल नहीं है।
MICE व्यवसाय के लिए, 2019 सीज़न का अंत शानदार ढंग से हुआ।
ऐसा कुछ नहीं बचा है और हम 5 में केवल 2021% की मात्रा की बात कर रहे हैं।
इसमें अब कम कर्मचारी भी लगते हैं।
लेकिन क्या चूहे का कारोबार बच सकता है?
स्विट्ज़रलैंड में एमआईसीई होटल उद्योग बुकिंग डॉट कॉम, घंटे जैसे प्लेटफॉर्म के माध्यम से बुकिंग करने के लिए मजबूर हो जाएगा, जबकि युवा लोग सम्मेलन होटल बुक करने के लिए Google पर जा सकते हैं।
48% बुकिंग मोबाइल कंफर्म के रूप में प्लेटफॉर्म का उपयोग करके की जाती है। कॉन्फ़्रेंस होटल को अमेज़ॅन, या मीटिंग्स सेलेक्ट के माध्यम से भी बुक किया जा सकता है, जो मीटिंग प्लानर्स पर भारी प्रभाव डालता है।
द अवार्ड होटल ऑफ ईयर फेयरीटेल होटल ब्रौनवाल्ड (4 सितारे) के नादजा और पैट्रिक वोगेल को पहली बार प्रस्तुत किया गया था।
इनोवेशन और डिजिटाइजेशन की बात तो खूब होती थी, लेकिन इस होटल तक पहुंचने के लिए सड़क तक नहीं है।
ब्रौनवल्ड कार-मुक्त है।
ब्रौनवाल्डबहन आपको घाटी स्टेशन से हर आधे घंटे में ले जाता है। "गोल्डन बकरियों के पुल" से गुजरते समय लामाओं, बकरियों द्वारा आपका स्वागत किया जाता है।
खुश गायें, व्यस्त मुर्गियाँ खरगोशों को फँसा रही हैं, और लुभावने दृश्य आपका इंतजार कर रहे हैं।
फेयरीटेल होटल क्यों?
बहुत समय पहले एक छोटी लड़की रेस्तरां में जोर-जोर से रो रही थी और तभी रुकी जब मालिक फ्रिडोलिन वोगेल ने उसे परी कथा सुनाने का वादा किया।
आज तक यह परंपरा नदजा एक पैट्रिक वोगेल द्वारा हर दिन जीवित और मनाई जाती है। अच्छी तरह से लायक! बधाई!
इस लेख से क्या सीखें:
- यात्रियों को पहले से कहीं अधिक एक बड़ी मुस्कान और स्वागत समारोह में गर्मजोशी से स्वागत की आवश्यकता होती है, यह उतना ही सरल है जितना कि यह है।
- The Hospitality Summit was the first of its kind in Switzerland since COVID-19 became a pandemic in March of 2010.
- लेकिन आतिथ्य उद्योग, एयरलाइंस और पर्यटन उद्योग को वास्तव में आशावाद का एक मुहावरा चाहिए।
