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ग्लोबल चीज़ मार्केट - भविष्य में एक माँग

वायर इंडिया
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नई अध्ययन रिपोर्ट "ग्लोबल चीज मार्केट 2021 ग्लोबल मार्केट ट्रेंड, अवसर, चुनौतियां, रणनीतियाँ और पूर्वानुमान 2028" को उद्योग की जांच में जोड़ा गया है।

- उद्योग जांच ने आगामी रिपोर्ट का शीर्षक "चीज़ मार्केट - ग्लोबल इंडस्ट्री डायनेमिक्स 2019-20, ट्रेंड्स एंड फोरकास्ट, 2021-2028" है, जो कि शब्दों के बढ़ते डेटाबेस के लिए है। रिपोर्ट में चैनल के अनुक्रम के माध्यम से पनीर के लिए बाजार का पता लगाया गया है, जिसमें आवश्यक जानकारी से लेकर निर्विवाद प्रक्षेपण तक के डेटा शामिल हैं। इसमें उन सभी प्राथमिक कारकों को शामिल किया गया है जो बाजार के भीतर निश्चित परिवर्तन से गुजरने की उम्मीद करते हैं। इसलिए, रिपोर्ट में उपलब्ध डेटा का उपयोग वैश्विक पनीर बाजार में काम करने वाली कंपनी की स्थिति को बढ़ाने के लिए किया जा सकता है।

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पनीर एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन है जो ज्यादातर गाय के दूध से बनता है लेकिन भेड़, बकरी, भैंस, बारहसिंगा, ऊंट और याक के दूध से भी बनाया जा सकता है। गाय के दूध से उत्पादित पनीर हल्का होता है और इसमें कई स्वास्थ्य लाभ के साथ प्रोटीन संरचना होती है जो विश्व स्तर पर उपभोक्ताओं को आकर्षित करती है। अध्ययन के अनुसार, बफ़ेलो दूध अपनी लोकप्रियता में बढ़ रहा है और कई व्यक्तियों द्वारा पसंद किया जाता है। भैंस के दूध के बढ़ते उत्पादन के साथ, आगामी भविष्य में वैश्विक पनीर बाजार में वृद्धि की उम्मीद है। कई देश पनीर उत्पादों के अनुसंधान और विकास और दूध के प्रयोगों से उनके संभावित लाभों पर खर्च कर रहे हैं जो बाजार के विकास में योगदान कर सकते हैं। साथ ही, रेस्तरां और फास्ट-फूड कैफे की संख्या में वृद्धि के कारण, पूर्वानुमानित अवधि में वैश्विक पनीर बाजार की मांग में तेजी आने की उम्मीद है।

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COVID-19 महामारी की वैश्विक बाजार पर अच्छी छाप पड़ने की उम्मीद है। घरों में स्वास्थ्य और खाद्य पदार्थों के बारे में बढ़ते ज्ञान से बाजार के लिए अवसरों को बढ़ावा मिलेगा। पनीर की उच्च मांग के कारण ऐसे उत्पादों की कमी हो गई है। निर्माताओं को इस संकट में अपनी उत्पादन क्षमता बढ़ाने के लिए बढ़ती आवश्यकता से बाजार को और फायदा होगा। वायरस के प्रसार के बारे में बढ़ती धारणाओं और चिंताओं को वैश्विक पनीर की मांग को बढ़ावा मिलेगा। इसके अलावा, वायरस का दीर्घकालिक प्रभाव एक साथ लोगों में सतर्कता को सक्रिय करेगा, जो बदले में, बाजार के लिए यथोचित पूर्वानुमान लगाएगा।

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वैश्विक पनीर बाजार प्रकृति में खंडित है। नए खिलाड़ियों के विश्व बाजार में प्रवेश करने के कारण, आने वाले वर्षों में प्रतिस्पर्धा में वृद्धि होने की उम्मीद है। निर्माता दुनिया भर के उपभोक्ताओं की बढ़ती मांग को पूरा करने के लिए उत्पाद नवाचार और मजबूत विपणन और वितरण रणनीतियों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, जिससे बाजार की समग्र वृद्धि हो रही है।

वैश्विक बाजार में कुछ प्रमुख खिलाड़ी अमेरिका के डेयरी फार्मर्स, फोंटेरा, ग्रुपे लैक्टैलिस, अरला फूड्स, अमूल, ब्रिटानिया इंडस्ट्रीज लिमिटेड, फ्राइजलैंडकैम्पिना, डीन फूड्स, डेनोन और सियूटो इंक आदि हैं।

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