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प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्राप्त करने के लिए पर्यटक बोर्ड अपने राष्ट्रीय व्यंजनों को देखते हैं

प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्राप्त करने के लिए पर्यटक बोर्ड अपने राष्ट्रीय व्यंजनों को देखते हैं
प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्राप्त करने के लिए पर्यटक बोर्ड अपने राष्ट्रीय व्यंजनों को देखते हैं
द्वारा लिखित हैरी जॉनसन

जैसे-जैसे यात्रा उद्योग की वसूली गति पकड़नी शुरू होती है, कई पर्यटन बोर्ड पारंपरिक प्राकृतिक गर्म स्थानों, शहरों या तटीय स्थानों के बजाय अपने व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करके प्रतिद्वंद्वी स्थलों से खुद को अलग करना चाहते हैं।

उद्योग विश्लेषकों के अनुसार, गंतव्य विपणन संगठन (डीएमओ) के लिए तुर्की, माल्टा, और इंडोनेशिया ने नए पर्यटकों को लुभाने के लिए अपने राष्ट्रीय व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित किया है।

विपणन अभियानों में सांस्कृतिक आकर्षण को बढ़ावा देने के लिए पारंपरिक खाना पकाने के तरीकों को कवर करने वाले चमकदार चित्र और लघु वीडियो शामिल हैं। इन विपणन अभियानों का विकास अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों और पाक अनुभवों की बढ़ती मांग के जवाब में प्रतीत होता है, डीएमओ इसका उपयोग प्रतिद्वंद्वी स्थलों पर प्रतिस्पर्धात्मक लाभ हासिल करने के लिए करते हैं।

डीएमओ गैस्ट्रोनॉमी के प्रति यात्रियों की भावना में बदलाव पर प्रतिक्रिया देते दिखाई देते हैं। इस प्रवृत्ति का विकास महामारी द्वारा लाया गया है, जिसने 2020 और 2021 के दौरान कई रेस्तरां बंद होने के बावजूद कई पर्यटकों के स्वाद को बढ़ाने में मदद की है।

कई रेस्तरां को जीवित रहने के लिए महामारी प्रतिबंधों के अनुकूल होने की आवश्यकता थी, इसलिए उन्होंने खाद्य वितरण सेवाओं जैसे जस्ट ईट, डेलीवरू और उबेर ईट्स के माध्यम से भोजन बेचना शुरू कर दिया। इन सेवाओं ने अपनी कम स्पर्श वाली सेवा पेशकश, सहज स्मार्टफोन ऐप और कुशल मोबाइल भुगतान प्रणाली के कारण अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों को उपभोक्ताओं के लिए पहले से कहीं अधिक सुलभ बना दिया है।

नतीजतन, वैकल्पिक अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों के बारे में वैश्विक जागरूकता में काफी वृद्धि हुई है, जिससे पर्यटक बोर्डों को संभावित पर्यटकों को लुभाने के लिए आकर्षक विपणन अभियानों में इसका उपयोग करने में सक्षम बनाया गया है।

7 फूड इनसाइट्स एंड ट्रेंड्स रिपोर्ट के अनुसार, 2021 और 2025 के बीच खाद्य वितरण बाजार 2021% की चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर (CAGR) से बढ़ने के साथ, इस प्रवृत्ति के धीमा होने की संभावना नहीं है। नतीजतन, लाखों लोग अपने स्थानीय रेस्तरां से नए व्यंजनों और स्वादों का नमूना लेना जारी रखेंगे।

Q4 2021 के वैश्विक उपभोक्ता सर्वेक्षण के अनुसार, 47% उत्तरदाताओं ने कहा कि वे व्यंजनों की व्यापक उपलब्धता को घर से बाहर खाने और पीने का सबसे आकर्षक कारण पाते हैं, जो नए स्वादों का अनुभव करने के लिए वैश्विक भूख को उजागर करता है।

यह मान लेना उचित है कि गंतव्य के भीतर पर्यटकों पर भी यही भावना लागू होती है। कई लोग खाने-पीने सहित स्थानीय संस्कृति और रीति-रिवाजों का सामना करने के लिए उत्साहित होंगे।

लेखक के बारे में

हैरी जॉनसन

हैरी जॉनसन इसके लिए असाइनमेंट एडिटर रहे हैं eTurboNews 20 से अधिक वर्षों के लिए। वह हवाई के होनोलूलू में रहता है और मूल रूप से यूरोप का रहने वाला है। उन्हें समाचार लिखना और कवर करना पसंद है।

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