खाद्य पर्यटन लंबे समय से दुनिया भर में एक प्रमुख यात्रा प्रवृत्ति रही है, हालांकि, सोशल मीडिया और वायरल सामग्री के उदय, जैसे कि “शीर्ष भोजन स्थलों” को दिखाने वाले वीडियो ने हाल ही में इसकी लोकप्रियता में काफी वृद्धि की है।
हाल ही में किए गए शोध से यह पता चला है कि प्रमुख शहर संयुक्त राज्य अमेरिका में सबसे ज़्यादा पर्यटक यहाँ के विविध पाककला का अनुभव करने के लिए आते हैं। अध्ययन में 199 शहरों की जाँच की गई जिन्हें मान्यता प्राप्त है अमेरिकी अंतर्राष्ट्रीय व्यापार प्रशासन देश में सबसे अधिक बार देखे जाने वाले हैशटैग के रूप में, स्थानीय खाद्य परिदृश्य से जुड़े इंस्टाग्राम और टिकटॉक हैशटैग की संख्या भी सबसे अधिक है।
विश्लेषण में शामिल हैशटैग में “#[city]foodie”, “#[city]restaurants”, और “#[city]placestoeat” शामिल थे। दोनों सोशल मीडिया प्लैटफ़ॉर्म से कुल हैशटैग की संख्या को एकत्रित किया गया और सबसे लोकप्रिय गंतव्यों को निर्धारित करने के लिए रैंक किया गया।
सोशल मीडिया मेट्रिक्स के आधार पर, न्यूयॉर्क शहर संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य पर्यटन के लिए प्रमुख गंतव्य के रूप में सामने आता है, जो अन्य शहरों से काफी आगे है। शहर में इंस्टाग्राम और टिकटॉक पर 12.5 मिलियन हैशटैग हैं जो इसके रेस्तरां और पाक कला से संबंधित हैं। न्यूयॉर्क स्टेट कंट्रोलर के कार्यालय के हालिया डेटा से संकेत मिलता है कि 2019 में, न्यूयॉर्क शहर में आश्चर्यजनक रूप से 23,650 रेस्तरां और भोजन से संबंधित प्रतिष्ठान थे, जो पर्यटकों और निवासियों दोनों को भोजन के अनुभवों की लगभग असीमित श्रृंखला प्रदान करते थे। एक खाद्य प्रेमी के लिए हर दिन एक रेस्तरां में जाना, हर प्रतिष्ठान का स्वाद चखने में लगभग 65 साल लगेंगे।
लॉस एंजिल्स पाक कला के शौकीनों के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका में दूसरे सबसे अच्छे गंतव्य के रूप में शुमार है। यह शहर न केवल समृद्ध और प्रसिद्ध लोगों की जीवनशैली में खुद को डुबोने के लिए उत्सुक आगंतुकों को आकर्षित करता है, बल्कि शोध से पता चलता है कि इसके विविध खाद्य परिदृश्य से जुड़े 5.3 मिलियन से अधिक हैशटैग हैं। पारंपरिक अमेरिकी बर्गर और विश्व स्तर पर प्रशंसित टैको संस्कृति सहित एक श्रृंखला के साथ, एलए देश में प्रमुख भोजन अनुभवों में से एक प्रदान करता है।
शिकागो ने संयुक्त राज्य अमेरिका के बेहतरीन पाक-कला शहरों की रैंकिंग में तीसरा स्थान हासिल किया है। अपने सिग्नेचर डीप-डिश पिज़्ज़ा के लिए विश्व स्तर पर प्रसिद्ध, शोध से पता चला है कि इंस्टाग्राम और टिकटॉक पर इस इलिनोइस महानगर के रेस्तराँ से संबंधित हैशटैग से जुड़ी 4.1 मिलियन से अधिक पोस्ट हैं।
ह्यूस्टन, संयुक्त राज्य अमेरिका के शीर्ष 20 खाद्य-प्रेमी शहरों में शामिल तीन टेक्सन शहरों में से पहला, राष्ट्रीय स्तर पर चौथे स्थान पर है। शोध से पता चलता है कि इंस्टाग्राम और टिकटॉक पर '#AustinFood' और '#AustinRestaurants' सहित 3.1 मिलियन से अधिक हैशटैग हैं, क्योंकि खाद्य-प्रेमी अपनी पाक-कला संबंधी खोजों को उत्सुकता से साझा करते हैं।
संयुक्त राज्य अमेरिका में शीर्ष पाँच पाक स्थलों में फ्लोरिडा का जीवंत शहर मियामी भी शामिल है। अपने शानदार समुद्र तटों और गतिशील नाइटलाइफ़ के लिए प्रसिद्ध, हाल ही में किए गए शोध से पता चलता है कि मियामी अपने विविध पाक दृश्यों के लिए भी उतना ही प्रसिद्ध है। अध्ययन में पता चला कि शहर में भोजनालयों से जुड़े 2.7 मिलियन से अधिक हैशटैग हैं। इसके अलावा, मियामी में 30 से अधिक रेस्तराँ को TripAdvisor से प्रतिष्ठित 'ट्रैवलर्स चॉइस 2023' सम्मान प्राप्त हुआ है, यह स्पष्ट है कि यह शहर गैस्ट्रोनॉमिक यात्रियों के लिए एक पसंदीदा गंतव्य है।
डलास संयुक्त राज्य अमेरिका में पाक कला के शौकीनों के लिए छठा सबसे पसंदीदा शहर है। शोध से पता चलता है कि उत्तरी टेक्सास के इस महानगर में 2.25 मिलियन से ज़्यादा सोशल मीडिया पोस्ट हैं जिनमें इसकी जीवंत खाद्य संस्कृति से जुड़े हैशटैग शामिल हैं।
लास वेगास इस सूची में सातवें स्थान पर है। शहर से जुड़े भोजन और रेस्तरां से संबंधित हैशटैग को एकत्रित करके, शोध में उल्लेखनीय रूप से 2.15 मिलियन पोस्ट सामने आए जो "पाप शहर" के पाक-कला संबंधी पेशकशों को उजागर करते हैं, जैसा कि इसे अक्सर संदर्भित किया जाता है।
वाशिंगटन डीसी और अटलांटा संयुक्त राज्य अमेरिका में क्रमशः आठवें और नौवें प्रमुख पाक स्थलों के रूप में रैंक करते हैं, जहाँ सामूहिक रूप से लगभग 2 मिलियन पोस्ट हैं। प्रत्येक शहर में 1.9 मिलियन से अधिक पोस्ट हैं जिनमें उनके भोजनालयों से जुड़े हैशटैग शामिल हैं।
सिएटल शीर्ष दस की सूची में शामिल है, जहां 1.7 मिलियन से अधिक पोस्ट हैं, जो उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र में पाए जाने वाले विभिन्न भोजन विकल्पों और विशिष्टताओं पर प्रकाश डालती हैं।
