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तार समाचार

खाने की मेज के आसपास इकट्ठा होना यहाँ रहने के लिए है

द्वारा लिखित संपादक

खाने की मेज पर बैठने की प्रथा एक परंपरा है जो समय के साथ बदल गई है। जैसे-जैसे अमेरिकी कार्यक्रम अधिक व्यस्त होते गए और प्रौद्योगिकी अधिक से अधिक सुलभ होती गई, दुनिया परिवारों के लिए रात के खाने के लिए बैठना, डिस्कनेक्ट करना और रोटी तोड़ना - यानी 2020 तक एक कठिन स्थान बन गया।

प्रमुख प्रत्यक्ष-से-उपभोक्ता मांस ब्रांड, बुचरबॉक्स के एक हालिया अध्ययन के अनुसार, लगभग आधे अमेरिकियों (44 प्रतिशत) ने बताया कि उन्होंने महामारी के कारण अधिक बार रात के खाने के लिए बैठना शुरू कर दिया है और चार अमेरिकियों में से एक (40 प्रतिशत) ) रात के खाने के लिए उतनी ही मात्रा में बैठें जितना उन्होंने महामारी से पहले किया था।

आधे से अधिक अमेरिकी (56 प्रतिशत) रात के खाने के लिए बैठे रिपोर्ट करते हैं, जबकि उन उत्तरदाताओं में से एक चौथाई (26 प्रतिशत) हर रात रात के खाने के लिए बैठे रिपोर्ट करते हैं। इससे पता चलता है कि महामारी ने न केवल लोगों को घर पर खाने की ओर धकेलने में मदद की है, बल्कि खाने की मेज के आसपास भी इकट्ठा होने का समय दिया है। जबकि आधे से भी कम अमेरिकी (44 प्रतिशत) रात के खाने के लिए लगातार नहीं बैठते हैं, उन उत्तरदाताओं में से तीन-चौथाई (76 प्रतिशत) चाहते हैं कि वे ऐसा अधिक बार कर सकें। काम के व्यस्त कार्यक्रम और काम से देर से घर पहुंचना इन अमेरिकियों में से एक तिहाई (37 प्रतिशत) के लिए सबसे बड़ी बाधा है।

बुचरबॉक्स के संस्थापक और मुख्य कार्यकारी अधिकारी माइक सालगुएरो ने कहा, "उन लोगों के साथ इकट्ठा होना जिन्हें आप महान भोजन और बातचीत के साथ दिन के अंत का जश्न मनाना पसंद करते हैं, एक अविश्वसनीय रूप से शक्तिशाली अनुभव है।" "दशकों के शोध से पता चला है कि खाने की मेज के आसपास इकट्ठा होने के लिए एक जानबूझकर, उद्देश्यपूर्ण प्रतिबद्धता बनाने से घर का बना खाना खाने के स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ महत्वपूर्ण शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य लाभ होते हैं। यह देखना आश्वस्त करता है कि यह सकारात्मक व्यवहार इतने सारे अमेरिकियों के लिए स्थिर बना हुआ है क्योंकि हम इस तरह के चुनौतीपूर्ण समय से बाहर आ गए हैं। ”

आधी पीढ़ी और पीढ़ी-जेड (50 प्रतिशत) पा रहे हैं कि महामारी ने खाना पकाने और रात के खाने के लिए सकारात्मक तरीके से अपना दृष्टिकोण बदल दिया है। उदाहरण के लिए, उन उत्तरदाताओं में से एक चौथाई (25 प्रतिशत) ने खाने की मेज पर अधिक बार खाने का संकल्प लिया। अलग-अलग, इन दो पीढ़ियों में से आधी (49 प्रतिशत) महामारी के परिणामस्वरूप घर पर अधिक खाना बनाती हैं। एक चौथाई से भी कम (16 प्रतिशत) अपनी पूर्व-महामारी की आदतों में वापस जाने की योजना बना रहे हैं क्योंकि यह अब खाना पकाने से संबंधित है क्योंकि COVID प्रतिबंध ढीले हो रहे हैं।

जबकि रिपोर्ट में पाया गया कि आधे अमेरिकी (47 प्रतिशत) पारंपरिक रसोई या औपचारिक भोजन कक्ष की मेज पर रात के खाने के लिए बैठे हैं, मिलेनियल्स और जेन ज़र्स ऐसा अधिक बार कर रहे हैं। आधी से अधिक युवा पीढ़ी (52 प्रतिशत) पारंपरिक रसोई या भोजन कक्ष की मेज पर अपना रात का खाना खाने का विकल्प चुन रही हैं और 35 वर्ष से अधिक उम्र के केवल एक तिहाई अमेरिकी (45 प्रतिशत) उन अधिक पारंपरिक बैठने के विकल्पों का चयन कर रहे हैं।

इसके अतिरिक्त, मिलेनियल्स और जेनर्स डिनर के समय जुड़ाव और संचार में सुधार करने का लक्ष्य बना रहे हैं। जबकि 34 वर्ष से अधिक आयु के एक तिहाई अमेरिकी (54 प्रतिशत) रात के खाने के दौरान हर रात टीवी देखते हैं, एक चौथाई सहस्त्राब्दी से भी कम और जेनर (22 प्रतिशत) रात के खाने के दौरान हर रात टीवी देखते हैं।

सालगुएरो ने कहा, "युवा पीढ़ी न केवल परिवार के खाने के विचार को अपना रही है, भले ही वे परिवार को कैसे परिभाषित करते हैं, लेकिन उन्होंने स्पष्ट रूप से उस भोजन को स्वयं तैयार करने का विश्वास हासिल किया है।" “यहां तक ​​​​कि जैसे ही COVID प्रतिबंध हटते हैं, यह स्पष्ट है कि इन पीढ़ियों ने पिछले दो वर्षों में जो आदतें बनाई हैं, वे रसोई में होने के ज्ञान और आत्मविश्वास के साथ युग्मित हैं, इस पर सकारात्मक प्रभाव पड़ा है कि वे रात के खाने, या किसी भी भोजन के लिए कैसे इकट्ठा होते हैं। "

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लेखक के बारे में

संपादक

eTurboNew के प्रधान संपादक लिंडा होनहोल्ज़ हैं। वह हवाई के होनोलूलू में ईटीएन मुख्यालय में स्थित है।

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