कोई साधारण होटल नहीं: सेंट रेजिस एक सामाजिक समस्या का नया समाधान प्रदान करता है

"गर्मी, प्रकाश, फिल्टर आदि के लिए इन सभी व्यवस्थाओं के लिए आवश्यक रूप से एक सबसे विस्तृत संगठन की आवश्यकता होती है, जिसमें एक अंतर्दृष्टि इस तथ्य को बताएगी कि सेंट रेजिस के मुख्य अभियंता के अधीन छत्तीस पुरुषों का एक कर्मचारी है। उनकी उपस्थिति, स्टीमर पर स्टोकर की तरह, उनकी अनुपस्थिति में ही ध्यान देने योग्य है। पृथ्वी की सतह के नीचे इंजन, बॉयलर, डायनेमो, बर्फ मशीन आदि की भूलभुलैया के लिए समर्पित दो कहानियां हैं, जो एक होटल के संचालन के लिए आवश्यक हैं, और भोजन और शराब के महान भंडार के भंडारण के लिए हैं। मशीनरी कक्ष नवीनतम मशीनरी से सुसज्जित है और इसे वैज्ञानिक दुनिया में अभी तक निर्मित किसी भी चीज़ से कहीं बेहतर माना जाता है।

निश्चित रूप से एक होटल की उपयोगितावादी सुविधाओं के लिए रसोई और शराब तहखाने हैं, उचित सुविधाओं के बिना, सबसे अच्छा रसोइया असहाय है, विशेष रूप से सेवा के समय में, जहां सैकड़ों लोगों की मांगों को एक साथ और विशेष ध्यान के साथ पूरा किया जाना चाहिए। प्रत्येक अतिथि। महत्व की सराहना करते हुए, सेंट रेजिस के आदर्श वाक्य के लिए "रसोई होटल की आत्मा है; अगर रसोई गलत है तो सब गलत है" - एक अच्छी तरह से व्यवस्थित विशाल अपार्टमेंट प्रदान किया गया है, संगमरमर का फर्श, दीवारों और छतों को टाइल किया गया है, कांच के काउंटर हैं, और कुछ भी खराब नहीं है या कुछ भी साफ रखने में मुश्किल नहीं है। काम के हर चरण के लिए एक विशेष स्थान है; फिश कुक, सूप कुक, रोस्ट कुक, पेस्ट्री कुक, प्रत्येक का अपना मुख्यालय होता है, और, आम तौर पर बोलते हुए, काम करने वाले," श्री हान कहते हैं, "अच्छे उपकरण होने चाहिए।" होटल की प्रत्येक मंजिल में एक सर्विस पेंट्री है, जिसमें डंब-वेटर हैं, और एक अतिथि के कमरे में रात का खाना परोसते समय खाना गर्म रखने के लिए आवश्यक सब कुछ है, यदि ऐसा है तो उसकी खुशी है, ऑर्डर को एक वायवीय ट्यूब द्वारा रसोई में शूट किया गया है। जिसके साथ हर पेंट्री उपलब्ध कराई जाती है। चूंकि सेंट रेजिस उन स्थायी मेहमानों के लिए भी खानपान की सुविधा प्रदान करता है जो रात के खाने में अपने दोस्तों का मनोरंजन करना चाहते हैं; यह एक बड़ा फायदा है।"

अपनी पत्नी, अवा एस्टोर, जिसके साथ उनके दो बच्चे थे, को तलाक देने के बाद, कर्नल एस्टोर ने 19 वर्षीय महिला मैडलिन से शादी करके न्यूयॉर्क समाज को चौंका दिया। वह न्यूयॉर्क से यूरोप के लिए रवाना हुए। दुर्भाग्य से, उनकी वापसी यात्रा बर्बाद टाइटैनिक पर थी जिसमें उन्होंने अपनी युवा पत्नी के लिए एक लाइफबोट पर अपनी सीट छोड़ दी थी। उसे आखिरी बार अपने कुत्ते को जहाज के केनेल से मुक्त करने की कोशिश करते हुए जीवित देखा गया था। 48 साल की उम्र में, कर्नल जॉन जैकब एस्टोर उनकी दुखद मौत से मिले। उनके बेटे विंसेंट ने बाद में होटल को बेंजामिन एन. ड्यूक को बेच दिया, जिन्होंने दो मंजिला जोड़ बनाया और प्रसिद्ध सेंट रेजिस छत और सैले कैथे को इसकी चाइन सजावट के साथ बनाया। दोनों स्थानों ने कुछ सबसे प्रसिद्ध और प्रतिष्ठित पार्टियों की मेजबानी की।

"ओल्ड किंग कोल" भित्ति जिसके लिए मैक्सफील्ड पैरिश को $50,000 का भुगतान किया गया था, मूल रूप से 1902 में 42 वीं स्ट्रीट और ब्रॉडवे पर निकरबॉकर होटल के लिए कमीशन किया गया था। इसे प्रोहिबिशन के दौरान रैकेट और टेनिस क्लब में लाया गया था। निरसन के बाद, यह सेंट रेजिस के पास गया, जहां 1934 में, इसने ब्लडी मैरी के जन्म को नीचा दिखाया, जिसे मूल रूप से "रेड स्नैपर कॉकटेल" कहा जाता था।

द्वितीय विश्व युद्ध के बाद, सेंट रेजिस ने अन्य मालिकों की एक श्रृंखला की शुरुआत की जब तक कि अमेरिका के आईटीटी शेरेटन कॉर्पोरेशन ने 1966 में इसे हासिल नहीं किया। इस समय, होटल में चार रेस्तरां थे: द किंग कोल ग्रिल, द ओक रूम, ला लाइट। रसा, और सेंट रेगिस रूम। एक देर रात के खाने और नृत्य के लिए, रोमांचक रात-रात का खाना, मैसनटेट था, जिसमें एक महान मेनू था और काउंट बस्सी, वुडी हरमन और काय बैलार्ड जैसे मनोरंजक मनोरंजन थे। यह मशहूर हस्तियों, राजनेताओं और विश्व हस्तियों के लिए एक पसंदीदा था। कुछ प्रसिद्ध अतिथि अल्फ्रेड हिचकॉक, बिंग क्रॉस्बी, डैरील ज़ानक, जूडी गारलैंड, लिजा मिनेली, एथेल मर्मन, डस्टिन हॉफमैन, टोनी कर्टिस, विडाल गैसून, टोनी बेनेट और अपोलो 14 अंतरिक्ष यात्री थे।

3 फरवरी, 1975 को, सेंट रेजिस ने माबेल मर्सर के 75 वें जन्मदिन के लिए एक ब्लैक-टाई सपर डांस की मेजबानी की। कुछ कलाकार मार्गरेट व्हिटिंग, सिल्विया सिम्स, जूलियस मोंक, जिमी डेनियल और ब्रिकटॉप थे। मेहमानों में फ्रैंक सिनात्रा, बॉबी शॉर्ट, पैगी ली, ब्लॉसम डेरी, एलीन फारेल, लियोन्टी प्राइस और कई अन्य शामिल थे।

1 नवंबर, 1988 को न्यू यॉर्क सिटी लैंडमार्क्स प्रिजर्वेशन कमीशन द्वारा होटल को निम्नलिखित "निष्कर्ष और पदनाम" के साथ एक निर्दिष्ट मील का पत्थर घोषित किया गया था:

इस इमारत के इतिहास, वास्तुकार और अन्य विशेषताओं के सावधानीपूर्वक विचार के आधार पर, लैंडमार्क संरक्षण आयोग ने पाया कि सेंट रेजिस होटल में एक विशेष चरित्र, विशेष ऐतिहासिक और सौंदर्य रुचि और विकास, विरासत के हिस्से के रूप में मूल्य है। और न्यूयॉर्क शहर की सांस्कृतिक विशेषताएं।

आयोग ने आगे पाया कि, इसके महत्वपूर्ण गुणों में, सेंट रेजिस होटल, जब बनाया गया था, शहर के सबसे शानदार होटलों में से एक था; कि, यह जॉन जैकब एस्टोर द्वारा कमीशन किया गया था जिनके परिवार ने न्यूयॉर्क का पहला लक्ज़री होटल बनाया था; कि, इसके सुरुचिपूर्ण बीक्स-आर्ट्स अग्रभाग को ट्रोब्रिज और लिविंगस्टन की उल्लेखनीय वास्तुशिल्प फर्म द्वारा डिजाइन किया गया था; कि, सेंट रेजिस होटल, अन्य लोगों के साथ, फिफ्थ एवेन्यू के परिवर्तन को एक विशेष, कम वृद्धि, आवासीय सड़क से ऊंची इमारतों के फैशनेबल वाणिज्यिक मार्ग में बदल दिया; कि, स्लोअन एंड रॉबर्टसन की फर्म द्वारा सेंट रेजिस में बाद में जोड़ा गया मूल बेक्स-आर्ट्स डिजाइन की कुशलता से प्रशंसा करता है और अभी भी फिफ्थ एवेन्यू के इस खंड के वास्तुशिल्प कपड़े में सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है और इसके परिष्कृत में बहुत योगदान देता है चरित्र।

शायद इसका कोई बेहतर वर्णन नहीं है सेंट रेजिस होटल मूल 1905 हार्डकवर प्रचार पुस्तक में दिखाई देने वाले की तुलना में:

"सच में, हालांकि, स्वाद में चीजों के उचित संबंध को जब्त करने के लिए संकाय होता है, और यह इस संबंध में है कि सेंट रेजिस प्रमुख है। आंख को संबोधित भाषा में, परिवेश अतिथि को घर पर खुद को बनाने और आराम से रहने का निमंत्रण देता है। प्रभाव को नेत्र संगीत कहा जा सकता है। ”

स्टेनली तुर्केल अमेरिका के ऐतिहासिक होटलों द्वारा 2020 इतिहासकार के रूप में नामित किया गया था, ऐतिहासिक संरक्षण के लिए राष्ट्रीय ट्रस्ट का आधिकारिक कार्यक्रम, जिसके लिए उन्हें पहले 2015 और 2014 में नामित किया गया था। तुर्केल संयुक्त राज्य में सबसे व्यापक रूप से प्रकाशित होटल सलाहकार है। वह होटल से संबंधित मामलों में विशेषज्ञ गवाह के रूप में सेवारत अपने होटल परामर्श अभ्यास का संचालन करता है, संपत्ति प्रबंधन और होटल फ्रेंचाइज़िंग परामर्श प्रदान करता है। उन्हें अमेरिकन होटल एंड लॉजिंग एसोसिएशन के शैक्षिक संस्थान द्वारा मास्टर होटल सप्लायर एमेरिटस के रूप में प्रमाणित किया गया है। [ईमेल संरक्षित] 917-628-8549

उनकी नई पुस्तक "ग्रेट अमेरिकन होटल आर्किटेक्ट्स वॉल्यूम 2" अभी प्रकाशित हुई है।

अन्य प्रकाशित होटल पुस्तकें:

• महान अमेरिकी होटल व्यवसायी: होटल उद्योग के अग्रणी (2009)

• बिल्ट टू लास्ट: न्यूयॉर्क में 100+ साल पुराने होटल (2011)

• बिल्ट टू लास्ट: मिसिसिपी के पूर्व में 100+ साल पुराने होटल (2013)

• होटल मावेन्स: लूसियस एम. बूमर, जॉर्ज सी. बोल्ड, वाल्डोर्फ का ऑस्कर (2014)

• ग्रेट अमेरिकन होटलियर्स वॉल्यूम 2: होटल उद्योग के अग्रणी (2016)

• बिल्ट टू लास्ट: 100+ साल पुराने मिसिसिपी के पश्चिम में होटल (2017)

• होटल मावेन्स वॉल्यूम 2: हेनरी मॉरिसन फ्लैग्लर, हेनरी ब्रैडली प्लांट, कार्ल ग्राहम फिशर (2018)

• ग्रेट अमेरिकन होटल आर्किटेक्ट्स वॉल्यूम I (2019)

• होटल मावेन्स: खंड 3: बॉब और लैरी टिश, राल्फ हिट्ज़, सीज़र रिट्ज, कर्ट स्ट्रैंड

इन सभी पुस्तकों को ऑथरहाउस से आर्डर किया जा सकता है stanleyturker.com और पुस्तक के शीर्षक पर क्लिक करें।